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牛蛙好吃但應慎食

近年來,北京的各餐飲業的餐桌上又多了一道美食——牛蛙,牛蛙的營養十分豐富,是一種高蛋白質、低脂肪、膽固醇極低、味道鮮美的食品。牛蛙還有滋補解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的患者最宜吃蛙肉,體質弱或是生病的人可以用來補身。營養價值高,可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養心安神補氣之功效。

但食用牛蛙的同時還應注意,甲魚、牛蛙等水產品其體內均可能留有霍亂弧菌,加熱不徹底,就會被人體吸收而導致疾玻

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