芹菜粥(一)
【來源】民間方
【原料】芹菜連根120克，粳米250克，鹽、味精各適量。
【製作】將芹菜連根洗淨，切成2厘米長的段，放入鋁鍋內，把粳米淘洗乾淨，放鍋內，加水適量。用旺火燒開，然後移文火上煎熬至粳米爛成粥，在粥內放鹽、味精即成。
【用法】早晚空腹服食。
【療效】清肝熱、降血壓、祛風、利濕、調經、降脂等。