肝功抽血為何「空腹」
所有肝功能檢查都要求採取空腹血樣，這是因為正常人血液內含有一定量大分子的β和γ球蛋白，可與某些化學試劑結合而沉澱，而小分子的白蛋白和α1-球蛋白，則可防止沉澱的產生。因此，正常人血清中加入規定的化學試劑後，由於白蛋白的抑製作用，不發生沉澱或有輕微沉澱。
肝炎病人由於血清中白蛋白減少，β和γ球蛋白增多，其血清中加入化學試劑以後，發生明顯的沉澱。進食後血清中成分發生了改變，加入化學試劑後，即使正常人的血清也會發生程度不同的沉澱。特別是食入高蛋白或高脂肪食物，則發生沉澱更明顯。報告的結果容易使醫生把正常人誤診為肝炎病人。為了使撿查結果更準確，故要求凡化驗肝功能者要抽取空腹血樣。