桑葉為桑科落葉小喬木桑的乾燥葉，性寒，味苦、甘，歸肺、肝經，具有疏散風熱、清肝明目的功效，在中藥裡屬辛涼解表類藥物。入秋近冬，桑葉已成風殘之物，卻以其廣泛的藥用價值，受到人們的青睞。

傳統上，桑葉多用於治療外感風熱或溫病初起的發熱、頭痛、咳嗽等症，以及肝火或風熱所致的目赤澀痛、多淚等。現代藥理研究表明，桑葉的化學成分中含有異槲皮甙、有機酸、膽鹼、胡蘿蔔素、維生素B1等，對傷寒桿菌有明顯的抑製作用，且能抑制葡萄球菌的生長，並據此發現了桑葉有以下新用途。

療眼疾

把經過霜打的桑葉15～20克洗淨，水煎去渣，放涼後，用乾毛巾浸藥液敷病眼，對治療風熱眼腫痛、目澀眩赤、羞明流淚和目干昏暗效果較理想。每天可多敷幾次，2～3天便見效。

對於老年人因肝腎虛虧引起的風眼流淚、眼干昏花等症，每天用桑葉煎水趁溫洗眼，則有明目收淚的良效。一般半個月為1個療程，可連用2～3個療程。1個療程結束後，停藥3～5天再繼續下1個療程。

治療化膿性中耳炎

取新鮮桑葉數片洗淨後，搗爛取汁，以其汁滴入耳內1～2滴，每天滴3次，一般2～3天即愈。

潤膚除燥

入秋近冬，因雨水減少，氣候變得乾燥，人常有皮膚乾枯燥澀之感，有些人的手、足往往皸裂。上了年紀的人也會因皮脂腺分泌減少，引起皮膚皺折暴露處裂開。中醫有「肺主皮毛」之說，而桑葉歸肺、肝經，有祛風清熱、涼血明目之功，故可用來護膚美容。因此，以桑葉煎湯沐洗，不失為既經濟實惠又療效甚佳的方法。

手、足乾裂者，可把手、足浸泡在桑葉湯中，早晚各1次，每次約半小時，連用10天為1療程。面部乾燥者，堅持用桑葉水洗臉，幾天後可見面色潤澤，甚至不用護膚品，也能起到美容護膚的作用。另外，每日取桑葉15克，以沸水浸泡作茶服用，對治療婦女面部黃褐斑有效，一般服用15天到1個月可見色斑變淺。