專家指出：催熟的西瓜紅瓤但瓜子癟白有害健康

專家指出，催熟劑催熟的西瓜不但口感差，而且營養不好，最好少吃。

從外觀上來看，催熟的西瓜一般切開後瓤看起來是紅的，但沒有自然成熟的西瓜均勻，而且很多瓜子又癟又白，瓜瓤吃在嘴裡還覺得發酸。放在冰箱裡，差不多兩天西瓜就會壞掉了，不像正常成熟的西瓜可以保存一周以上。

海澱區衛生監督所綜合執法隊副隊長周鳳武指出，催熟的西瓜一般都是噴了乙烯利等植物激素催熟的。人如果常吃催熟劑超量的水果對身體是有害的。

而挑選西瓜可從味道上下工夫。一般在自然成熟的西瓜表皮上就可以聞到瓜香，而催熟瓜不僅沒有香味，有的還有異味。自然成熟的西瓜由於光照充足，瓜皮往往花色深亮，條紋清晰，瓜蒂老結；而催熟的瓜皮顏色鮮嫩，條紋淺淡，瓜蒂發青。