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粥的做法大全,养生粥谱大全,各种粥的做法,粥的种类

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柿饼粥
柿饼粥 【来源】《随息居饮食谱》 【原料】柿饼2-3枚,粳米100克。 【制作】将柿饼切碎,同粳米煮粥。 【用法】作早餐或点心服食。 【疗效】健脾润肺,涩肠,止血。适
首乌小米粥
首乌小米粥 【来源】民间方 【原料】何首乌30克,鸡蛋2只,小米50克,白糖少许。 【制作】将首乌用纱布包裹,与小米同煮粥;粥熟前捞出药包,将鸡蛋打入,并加白糖少
疏肝粥
疏肝粥 【来源】传统方 【原料】柴胡6克,白芍、枳壳各12克,香附、川芎、陈皮、甘草各3克,粳米50克,白糖适量。 【制作】将上七味中药水煎,取汁去渣,加入粳米煮粥
暑月感冒有药粥
暑月感冒有药粥 中医认为,暑为夏季的主气,乃火热所化,暑月感冒,除了感冒症状外,常兼有暑邪的一些特殊症状,暑为阳邪,其性炎热,因而易出现高热,烦渴,汗出等;
薯果入粥奉神仙
薯果入粥奉神仙 粥类是药膳中最重要的一种类型,它具有口感好、消化吸收快等特点,为广大病患者及中老年人所喜爱。在此介绍几种薯类干果药膳粥的制作方法,供选用。
薯蓣鸡蛋黄粥
薯蓣鸡蛋黄粥 【来源】《医学衷中参西录》 【原料】薯蓣50克(即山药),熟鸡蛋黄3只。 【制作】薯蓣切片加水煮粥,临熟,将熟鸡蛋黄捏碎,调入粥中即可。 【用法】空腹
薯蓣鸡子黄粥
薯蓣鸡子黄粥 【来源】《医学衷中参西录》 【原料】生山药30克,熟鸡子黄3枚。 【制作】将山药切块,研成细粉,用凉沸水调成山药浆,然后再将山药浆倒入锅内,置文火
双凤壮阳粥
双凤壮阳粥 【来源】《食疗百味》 【原料】麻雀5只,子公鸡1只,补骨脂、巴戟天、淫羊霍各15克,粳米250克,盐、姜适量。 【制作】将麻雀、公鸡宰杀,脱毛去内脏,取
水陆二味粥
水陆二味粥 【来源】民间验方 【原料】芡实米50克,金樱子20克,白糖适量。 【制作】先将金樱子煮汁100毫升加芡实米煮粥,放白糖适量。 【用法】温热服食,每日2次。
松花淡菜粥
松花淡菜粥 【来源】《家庭药膳》 【原料】皮蛋1个,淡菜50克,大米100克,盐、味精适量。 【制作】将淡莱洗净后切成末,皮蛋切成小丁块,白米淘净。然后把淡菜、皮蛋
松仁粥
松仁粥 【来源】《本草纲目》 【原料】松仁15克,粳米50克。 【制作】先煮粳米粥,后将松仁和水研末作膏,入粥内,煮二三沸即可。 【用法】空腹服食。 【疗效】润肠通
松子仁粥
松子仁粥 【来源】《士材三书》 【原料】松子仁50克 粳米50克 蜂蜜适量 【制作】用大米煮粥,待熟时,将荷叶洗净盖在粥上,用文火焖少许荷叶变淡绿色即可 【功效】补
松子粥
松子粥 【来源】《士材三书》 【原料】松子仁50克 粳米50克 蜂蜜适量 【制作】将松子仁研碎,同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用 【用法】早晨空腹及晚上睡前服
苏麻粥
苏麻粥 【来源】《济公新编》 【原料】苏子15克,麻子30克,粳米50克。 【制作】先将苏子、麻子捣烂和水滤取汁,入粳米煮粥。 【用法】空腹服食。 【疗效】顺气润肠。
酥蜜粥
酥蜜粥 【来源】《本草纲目》 【原料】酥油30克,蜂蜜15克,粳米60克。 【制作】先将粳米入锅,煮沸后,加入酥油、蜂蜜,煮熟待食。 【用法】每日1次,佐餐服食。 【
粟米羊肉粥
粟米羊肉粥 【来源】《太平圣惠方》 【原料】瘦羊肉100克,小米100克,生姜6克,葱白3根,花椒、食盐各少许。 【制作】先将瘦羊肉洗净切细,与小米共煮。待沸后再入生
锁阳粥
锁阳粥 【来源】《粥谱》 【原料】锁阳15-30克,大米适量。 【制作】洗净大米,入锅加适量的水,与锁阳共煮粥,调味食用(锁阳去掉不吃)。 【用法】每日1次,温热服食
糖尿病患者宜食粥
糖尿病患者宜食粥 糖尿病是一种严重危害人民身体健康的慢性终身性疾病,是由于不同病因及发病机理引起体内胰岛素缺乏或胰岛素作用减弱,导致体内葡萄糖、蛋白质和脂肪
桃花粳米粥
桃花粳米粥 【来源】《千家食疗妙方》 【原料】每次用鲜桃花瓣4克,粳米100克。 【制作】将桃花、粳米洗净,放入砂锅,加水适量,煮成稀粥。 【用法】早晚服食,隔日1
桃花粥
桃花粥 【来源】《温病条辨》 【原料】人参(研末)10克,炙甘草10克,赤石脂(研末)10克,粳米50克。 【制作】先煎炙甘草,去渣,人参、米煮粥,后下赤石脂末。 【用法
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喝粥对人体的好处:1、容易消化;2、增强食欲,补充体力;3、防止便秘;4、预防感冒;5、防止喉咙干涩;6、调养肠胃;7、延年益寿。

中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。

粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做米油,俗称粥油。通常所说的粥油是由小米或大米熬粥后所得的。

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