熊肉
(《本草經集注》)

【來源】為熊科動物黑熊或棕熊的肉。動物形態詳"熊膽"條。

【化學成分】罐頭熊肉(品種未詳)含水分63.85%，粗蛋白質7.27%，粗脂肪26.79%，灰分1.09%。

【性味】甘，溫。

１《別錄》："微溫。"

２《千金·食治》："味甘，微溫，無毒。"

【功用主治】補虛損，強筋骨。治腳氣，風痺，手足不隨，筋脈攣急。

１《千金·食治》："主風痺不仁，筋急五緩。"

２孟詵："補虛羸。"

３《醫林纂要》："補中益氣，潤肌膚，壯筋力。"

【用法與用量】內服：煮食。

【選方】１治中風心肺風熱，手足不隨及風痺不仁，筋脈五緩，恍惚煩躁：熊肉一斤。切，如常法調和作醃臘，空腹食之。(《食醫心鏡》)

２療腳氣風痺不仁，五緩筋急：熊肉半斤。於豉汁中和姜、椒、蔥白、鹽、醬作醃臘，空腹食之。(《食醫心鏡》)