鹿肉的功效,鹿肉的作用,鹿肉的副作用
鹿肉
(《別錄》)
【來源】為鹿科動物梅花鹿或馬鹿的肉,動物形態詳"鹿茸"條。
【化學成分】含水分75.76%,粗蛋白質19.77%,粗脂肪1.92%,灰分1.13%。
【性味】甘,溫。
1《別錄》:"溫。"
2《千金·食治》:"味苦,溫,無毒。"
3《飲膳正要》:"味甘,溫,無毒。"
【功用主治】補五臟,調血脈。治虛勞羸瘦,產後無乳。
1《別錄》:"補中,強五藏,益氣力。生者療口僻,割,薄之。"
2《食療本草》:"補虛羸瘦弱,利五藏,調血脈。"
3《綱目》:"養血,治產後風虛邪僻。"
4《醫林纂要》:"補脾胃,益氣血,補助命火,壯陽益精,暖腰脊。"
5《隨息居飲食譜》:"強筋骨。"
【用法與用量】內服:煮食、煎湯或熬膏。外用:搗敷。
【選方】1治產後乳無汁:鹿肉四兩。洗,切,用水三碗煮,入五味作臛,任意食之。(《壽親養老新書》鹿肉臛)
2治中風口僻不正:生鹿肉和生椒搗薄之,正則急去之。(《綱目》)
【名家論述】《綱目》:"邵氏言鹿之一身皆益人,或煮或蒸或脯,同酒食之良。大抵鹿乃純陽之物,能通督脈,故其肉、角有益無損。"