粥的做法大全，養生粥譜大全，各種粥的做法

芹菜粥(一) 【來源】民間方 【原料】芹菜連根120克，粳米250克，鹽、味精各適量。 【製作】將芹菜連根洗淨，切成2厘米長的段，放入鋁鍋內，把粳米淘洗乾淨，放鍋內，

青春期白髮藥粥三則 醫學研究表明，毛髮的色澤與毛髮中黑色素多少有關。黑色素是一種高分子蛋白質,當毛髮毛髮根部的毛乳頭功能發生障礙時，便會影響黑色素的產生，從

青篙綠豆粥 【來源】《食療百味》 【原料】青篙5克，西瓜翠衣60克，鮮荷葉10克，綠豆30克，赤獲苓12克。 【製作】將青篙(或用鮮品絞汁)，西瓜翠衣，赤獲苓共煎取汁去

清熱祛濕粥 【來源】《食療百味》 【原料】赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡實各20克，燈芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克。 【製作】將川萆薢、赤茯苓、木棉花

清營粥 【來源】《食療百味》 【原料】生地15-30克，竹葉捲心6克，銀花10克，犀角3克，(用水牛角6-10克代)，粳米100克。 【製作】將生地、竹葉捲心、銀花、水牛角洗淨

秋食藥粥可解燥 入秋以後，氣候逐漸轉涼，空氣乾燥，祖國醫學把這種氣候特點稱為「燥」。秋燥是外感六淫的病因之一，而且最易傷肺。因此秋燥時須防傷肺，其中食粥為一

秋燥養陰粥方 秋日天高氣爽，氣候乾燥，人們易出現燥傷肺陰的症狀，表現為口鼻咽干，皮膚乾燥，眼目乾澀，口渴多飲，乾咳少痰，痰黃粘稠，胸中隱痛，小便短黃，大便秘

全蠍大蒜粥 【來源】民間方 【原料】全蠍1條(焙乾為末)，大蒜10克，大米30克，白糖適量。 【製作】將大蒜去皮搗爛，大米煮粥，粥將熟時，兌入大蒜汁、全蠍細末及白糖

人參百合粥 【來源】《食療百味》 【原料】人參3克，百合15克，粳米30克。 【製作】先煎人參與百合，後下粳米同煮為粥。 【用法】連服3天，每日l-2次。 【療效】補氣

人參扁豆粥 【來源】《食鑒本草》 【原料】白扁豆5-10克，人參2-5克，粳米50克。 【製作】先煮扁豆，將熟時入米同煮成粥，同時單煎人參取汁，粥熟時將人參汁兌入，調

人參蓮子粥 【來源】經驗良方 【原料】人參10克，蓮子10枚(去心)，冰糖30克，粳米100克。 【製作】將人參、蓮子同粳米同煮為粥，待熟，入冰糖溶化，攪勻即成。 【用法

人參粥(二) 【來源】《食鑒本草》 【原料】人參粉3克，粳米100克，冰糖適量。 【製作】將粳米淘淨後，與人參粉(或片)一同放入砂鍋內，加水適量。然後將鍋置武火上燒開

人參粥(一) 【來源】《聖濟總錄》 【原料】炙黃芪30克，人參3?克，粳米60克，白糖適量。 【製作】將黃芪、人參切片，入冷水浸泡半小時，入砂鍋煎沸。煎出濃汁後將汁取

人乳粥 【來源】《壽世青編》 【原料】健康哺乳期婦女乳汁若干，粳米50克，酥油30克。 【製作】先煮粳米粥，臨熟去湯下乳，再煮片刻，加酥油調勻即可。 【用法】任意

肉桂粥 【來源】民間方 【原料】肉桂粉1-2克，粳米100克，砂糖適量。 【製作】粳米洗淨，加砂糖煮粥。將熟時放肉桂粉，文火再煮，粥稠停火(久煮效果更佳)。 【用法】

肉末米粥 【來源】《家庭藥膳》 【原料】瘦豬肉末、粳米(或小米)各50克。 【製作】將肉末與粳米(或小米)同煮為粥。 【用法】每日分3次，溫熱服食。 【療效】適用於小

軟化血管食藥粥 玉米粉粥：玉米粉、粳米各５０克。先將玉米粉加清水適量調勻，待粳米煮粥將成時加入同煮至稠即可，每日服食１－２次。具有益肺寧心、調中開胃等功效。

三寶粥 【來源】《食療百味》 【原料】生山藥30克，三七6克，鴉膽子50粒。 【製作】先單煮山藥2-3沸，將三七研成細末，鴉膽子去皮，用山藥粥送服三七末及鴉膽子。 【

三米桂圓粥 【來源】《本草綱目》 【原料】薏苡仁30克，紫米、糯米各80克，紅棗9枚，桂圓肉、紅糖各25克。 【製作】將薏苡仁、紫米、糯米淘洗乾淨，紅棗去核洗淨切成4

三七粉粥 【來源】經驗方 【原料】三七粉3克，大棗5枚，粳米100克，冰糖適量。 【製作】先將三七打碎研末，粳米淘洗淨，大棗去核洗淨，然後一同放入砂鍋內，加水適量

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喝粥對人體的好處：1、容易消化；2、增強食慾，補充體力；3、防止便秘；4、預防感冒；5、防止喉嚨乾澀；6、調養腸胃；7、延年益壽。

中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做米油，俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。