粥的做法大全，養生粥譜大全，各種粥的做法

山藥大棗粥 【來源】民間方 【原料】山藥30克，大棗10枚，粳米100克，冰糖適量。 【製作】將粳米、山藥、大棗(去核)洗淨，放入砂鍋，加水適量，煮爛成粥，再加入冰糖

山藥固腸粥 【來源】《粥譜》 【原料】山藥10-15克，糯米30-50克，砂糖適量，胡椒末少許。 【製作】先將糯米略炒，與山藥共煮粥，粥將熟時，加胡椒末、砂糖稍煮即可。

山藥蓮肉粥 【來源】民間方 【原料】山藥15-30克，蓮肉、麥芽各5-10克，大米30-50克，白糖適量。 【製作】將山藥、蓮肉、大米洗淨後同煮為粥，兌入麥芽煎汁、白糖，稍

山藥南瓜粥 【來源】《千家食療妙方》 【原料】南瓜、山藥、粳米各30克。 【製作】將南瓜切丁，山藥切片，與粳米共煮成粥。 【用法】隨意服食，每日2-3次。 【療效】

山藥芡實粥 【來源】《壽世保元》 【原料】山藥50克，芡實50克，粳米50克，油、鹽適量。 【製作】將山藥、芡實、粳米入鍋，加水煮粥。油、鹽調味稍煮即成。 【用法】

山藥山萸粥 【來源】經驗方 【原料】山萸肉60克，山藥30克，粳米100克，白糖適量。 【製作】將山萸肉、山藥煎汁去渣，加入粳米、白糖，煮成稀粥。 【用法】每日分2次

山藥烏雞膏粥 【來源】《養老奉親》 【原料】山藥、烏雞膏各30克，粳米100克，蔥、姜、鹽適量。 【製作】將山藥與粳米加水煮粥，粥熟後加入烏雞膏(油)、蔥、姜、鹽，

山藥薏米粥 【來源】民間方 【原料】懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50?00克，白糖少許。 【製作】山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗乾淨後與小米

山萸糯米粥 【來源】《常見病食療食補大全》 【原料】山萸肉15克，糯米50克，紅糖適量。 【製作】山萸肉洗淨，與糯米、紅糖同入砂鍋，加水450毫升，用文火燒至微滾到

山楂去痛粥 【來源】經驗方 【原料】山楂30克，雞血籐、益母草各12克，當歸9克，川芎5克，粳米100克，紅糖適量。 【製作】先將上五味藥入砂鍋煎取濃汁，去渣，加入粳

山梔粥 【來源】民間方 【原料】山梔30克，雞骨草30克，田基黃30克，粳米50克。 【製作】先煎以上前三味藥，去渣取汁，入粳米煮粥。 【用法】任意食用。 【療效】清熱

芍葯花粥 【來源】《粥譜》 【原料】芍葯花(色白陰乾者)6克，粳米50克，白糖少許。 【製作】以米煮粥，待1-2沸，入芍葯花再煮粥熱，加入白糖即成。 【用法】空腹服食

生地黃粥 【來源】《二如亭群芳譜》 【原料】生地黃汁約50毫升(或干地黃60克)，粳米100克。 【製作】取新鮮生地黃適量，洗淨後切段，每次搾取生地黃汁約50毫升。或用

生地益母草粥 【來源】《太平聖惠方》 【原料】鮮益母草汁10克，鮮生地黃汁、鮮藕汁各40克，粳米100克。 【製作】先以粳米煮粥，待米熟時，加入上述諸藥汁，煮成稀粥

生地棗仁粥 【來源】《本草綱目》 【原料】生地黃30克，酸棗仁30克，粳米100克。 【製作】將生地黃放入沙鍋內，加水煎煮兩次，取汁100毫升備用。然後將粳米加水煮至米

生化湯粥 【來源】傳統方 【原料】當歸、桃仁各10-15克，川芎6克，黑姜10克，甘草3克，粳米50-100克，紅糖適量。 【製作】先將上藥煎煮，取汁去渣，再同淘洗乾淨的粳

生薑炒米粥 【來源】《本草綱目》 【原料】生薑30-50克，炒米50克，紅糖適量。 【製作】將生薑洗淨，切成薄片，與炒米同煮成粥，加入紅糖攪勻即可服食。 【用法】趁熱

生薑粥(二) 【來源】《手集方》 【原料】鮮生薑6克，糯米50克。 【製作】先將糯米加水入鍋，煮成稀粥，加入生薑(切碎)，再煮片刻，備用。 【用法】睡前溫熱頓服，服後

生薑粥(三) 【來源】經驗方 【原料】生薑25克，秈米100克，飴糖150克。 【製作】將生薑切末煮汁，入米煮粥，待粥熟時，加飴糖攪勻。煮沸即成。 【用法】空腹服食，取

生蘆根粥 【來源】《食醫心鑒》 【原料】鮮蘆根100-l50克，竹菇15-20克，粳米100克，生薑2片。 【製作】將鮮蘆根洗淨，切成小段，與竹菇同前取汁去渣，入粳米同煮粥，

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喝粥對人體的好處：1、容易消化；2、增強食慾，補充體力；3、防止便秘；4、預防感冒；5、防止喉嚨乾澀；6、調養腸胃；7、延年益壽。

中醫認為，小米和大米味甘性平，都具有補中益氣、健脾和胃的作用。二者用來熬粥後，很大一部分營養進入湯中，其中尤以粥油中最為豐富，是米湯的精華，滋補力之強，絲毫不亞於人參、熟地等名貴的藥材。

粥熬好後，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫裡叫做米油，俗稱粥油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得的。