牛喉嚨的功效，牛喉嚨的作用及食用方法

牛喉嚨
(《千金·食治》)

【來源】牛科動物黃牛及水牛的喉嚨，動物形態詳"牛肉"條。

【功用主治】治反胃吐食。

１《千金·食治》："主小兒呷("呷"一作"呷氣")。"

２《綱目》："療反胃吐食。"

【選方】治反胃吐食，藥物不下，結腸三、五日至七、八日大便不通：白水牛喉一條。去兩頭節並筋膜脂肉，用米醋一盞浸之，微火炙干、淬之，再炙、再淬，醋盡為度，研末。每服一錢，食前陳米飲調下。(《法天生意》正胃散)