雁肉的功效,雁肉的作用,雁肉的副作用
雁肉
(《千金·食治》)
【來源】為鴨科動物白額雁等的肉。
【動物形態】白額雁
雄鳥體長約70厘米,雌鳥較小。嘴扁平,被有軟皮,肉或玫瑰色,尖端具角質嘴甲,灰色或白色。虹膜棕色,嘴和前額皆有白色橫紋。頭、頸和背部羽毛棕黑,羽緣灰白色。尾羽亦棕黑色,羽緣白色。胸、腹部棕灰色,布有不規則黑斑。幼鳥無此黑斑,嘴基亦無白紋。腿和腳橙黃色,有4趾,前3趾間具蹼,後1趾小而不著地,蹼淡黃色;爪短而鈍,白色或灰色。
棲息沼澤地區。遷徙時,常集成大群,飛行有序。主食植物,間食昆蟲和蠕蟲,在西伯利亞北部繁殖,遷至長江下游一帶越冬。
本動物的脂肪(雁肪)亦供藥用,另詳專條。
除上述品種外,常見的尚有鴻雁、豆雁等。
【性味】甘,平。
1《千金·食治》:"味甘,平,無毒。"
2《日華子本草》:"涼,無毒。"
3《醫林纂要》:"甘微辛,溫。"
【歸經】《本草求原》:"入肺,兼入肝、腎。"
【功用主治】祛風,壯筋骨。治頑麻風痺。
1《千金·食治》:"長髮鬢鬚眉,益氣,耐暑。"
2《日華子本草》:"治風麻痺。助氣,壯筋骨。"
3《綱目》:"和臟腑。"
4《醫林纂要》:"益陽氣,暖水髒。余功同家鵝。"
5《本草求原》:"治拘攣、偏枯。"