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中醫常見健康美容飲食之道

健康美容需多因素合理配合。中醫學認為「人之所病是內因「正氣」虛弱,外因六淫侵襲或蟲獸所傷,天災人禍之類。」而人的健美和本人的先天腎氣強弱,後天的調理好壞有很大關係。先天條件好,後天調補得宜,則健美長壽;反之經常生病,更談不上健美。先天固然不能由自己所選擇,而後天的調養卻可彌補,本文淺議通過後天調補、來達到抗衰、駐顏、長壽的目的。祖國醫學強調,人和自然相統一,因此養生要順乎自然規律。認為「四時陰陽者,萬物之根本也,所以聖人春夏養陽、季冬養陰、陰陽四時者,萬物之始終也。死生之本也,逆之則災害生,從之則苛疾不起」。《內徑》講的更為具體:「春氣者病在頭,夏氣者病在髒,秋氣者病在肩背,冬氣者病在四肢「春夏養陽、秋冬養陰」陰者包括陰津、陰液、精液等。只要肺、脾、胃津充足,血液不滯、不滯則淤可通,氣血周流容顏自美。

均衡飲食是健美的保證。

《內經》提出的「天食人以五氣,地食人以五味,五氣入鼻藏於心肺,上使五色修明,聲音能彰,五味入口藏於腸胃、味有所藏,以養五氣,氣和而生,津液相成,神乃自生」,闡明了平衡飲食與健美的關係。

《內徑》設計的平衡食譜是:「五穀為養、五果為助、五畜為益、五菜為充。氣味而服之,以補精益 氣」容顏自美。

五味不能過偏。

「養體須當節五辛、五辛不當損神」,如春季是萬物更生之季,宜用益營養之類。脂肪可使頭腦健全,皮膚光澤;蛋白是智力活動的基本物質;蜂蜜是美容的良友,常服「面為桃花」,外用(以水3倍稀釋後每日塗面部)可使皮膚光潔細嫩,減少皺紋…;常食黃豆能營養肌膚和毛髮,使皮膚潤澤、細嫩,富有彈性,肌肉豐滿而結實,延長青春;大棗富含維生素C,是皮膚的密切夥伴,缺之則易生雀斑、粉刺、口角炎、唇炎、脂溢性皮炎等,頭髮枯黃…。棗中還富含維生素E,有「抗老劑」之說。市場上 流行的醉棗、棗茶、棗干、棗泥、棗酒、脆棗、棗糕以及以棗為主的藥膳頗受歡迎。營養學家認為核桃仁富含亞油酸,是理想的潤膚美容食品,常食核桃仁可使肌肉細嫩光滑、頭髮黑澤、血脈通潤。以及竹筍、絲瓜、魚籽、生薑、葡萄乾、桂花、西瓜仁(籽)和牛、羊、豬骨髓等是公認的健美食品。

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