生活小常識大全，生活中的小竅門

專家提示多數食物相剋說法屬於民間誤傳

專家觀點一：現代營養或相關學科專著中並無食物相剋一詞 中南大學湘雅二醫院營養科專家唐大寒教授表示，食物相剋是

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喝湯的誤區

古今中外，膳食各有所長，對湯的感悟自然各有千秋，但湯對於吃飯，是無論如何也少不得的。但是，很多人在喝湯方面

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每天吃油別超過兩湯勺

背景：北京市將在居民家庭中普及一種標有刻度的小油壺，以幫助居民控制每日的食油量，推廣限油健康知識。根據中國

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巧克力吃多會上癮

克力裡含有可可鹼、乙醇胺、苯乙胺等幾種物質，它們可能與某些人的嗜好有關。另外，巧克力裡含的糖和色氨酸，可能

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家庭主婦烹飪時常犯的八大錯誤

雖然人們經常會把最新鮮、最有益健康的食品放入超市手推車，但很多人烹飪時，卻把我們真正需要的營養給白白扔掉了

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白領午餐4大壞習慣

廣安門醫院食療營養部營養師齊先生將上班族的午餐壞習慣歸為四點。他提醒上班族們，雖然工作忙，但還是要盡量定時

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松花蛋也可引起食物中毒

大多數人都喜歡在飲啤酒時用松花蛋助興，他們也許從沒想過，松花蛋也可能引起食物中毒。 據有關食品專家檢驗分析，

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保鮮膜碰到食物壞處多

保鮮膜輕輕一撕，保住食物的美味，為食物保鮮帶來極大的便利。只是，愈來愈多的研究發現，便利的代價可能超過你我

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雞湯雖美卻非人人適合

雞湯作為天下第一湯，是補虛益氣的佳品，歷來為人們所鍾愛。特別是進入秋冬季節，煨鍋雞湯補補身子更是百姓人家的

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多吃蔗糖易造成營養不良

現代人的食糖量有越來越多的趨勢，如甜飲料、甜點心、甜果品、風味糖果等已成為人們日常的食品。特別是在飢餓寒冷

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運動後不能急喝冷飲

劇烈運動能使體溫上升到39℃左右，這時大量吃冷飲對消化道是一個強冷刺激，會引起消化道強烈蠕動，產生腹痛、腹瀉

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如何巧妙應對食管噎食

食管異物常發生於幼童及戴假牙者，常因口中含物玩耍、飲食過快、囫圇吞嚥或假牙脫落誤入食管。 在現場急救過程中，

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不適宜喝可樂的七大人群

可樂是人們喜愛的西式飲品，由於含有較多的咖啡因(亦稱咖啡鹼、茶素)，具有興奮神經、提神醒腦、開胃利尿的作用。

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研究：常飲濃茶有害健康

飲茶有益於健康，但並不意味著飲得越多越濃就越好。恰恰相反，常飲濃茶害處很多，既浪費茶葉又有損於身體健康。常

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大量食用辣椒對身體有害

辣椒中含有豐富的維生素B1、B2及胡蘿蔔素和多種礦物質，營養非常豐富，但吃多了也會對健康帶來危害。尤其是身體瘦弱

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胃潰瘍避免刺激性食物

原因：很多，包括長期壓力過大引起自律神經亢進，導致胃酸增加而形成慢性胃疾，或攝取刺激性食物傷害胃部黏膜造成

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消化不良避免產氣食物

原因：消化不良是常見胃疾，高達三四成的人有這種經驗，吃太快、吃太多、壓力大都可能造成消化系統失調，引起消化

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胃食道逆流少吃甜食糯米

原因：下食道括約肌不自主地鬆開或張力下降，使胃和食道間的賁門口無法緊閉，胃裡的胃酸和酵素便逆流向上，由於食

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一元巧克力主料「植物油」專家:代可可脂盡量少吃

最近，記者在市場看到一種一元錢一塊的代可可脂巧克力，這種巧克力為何如此廉價？代可可脂究竟是什麼成分？中國焙

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維生素的食物禁忌

維生素A：服用維生素A時需忌酒。維生素A的主要功能是將視黃醇轉化為視黃醛，而乙醇在代謝過程中會抑制視黃醛的生成

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