生活小常識大全，生活中的小竅門

黃曲黴素可造成慢性中毒

很多種毒菌能產生毒素，在這些毒素中起致癌作用的有6種，其中最強的是黃曲黴素B1，其毒性比亞硝胺強75倍，比砒霜強

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你知道「濫用麵粉增白劑」的危害嗎?

前，我國的麵粉質量不容樂觀，濫用麵粉增白劑的現象較為嚴重，國家質量技術監督部門最近幾年在各地的麵粉質量監督

分類：食品安全

什麼是食品添加劑?

食品添加劑是指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或天然物質。食品添

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食品防腐劑都有害嗎?

?1、食品防腐的必要性 ?生鮮食品放久，細胞組織離析，為微生物滋長創造了條件。 ?食物被空氣、光和熱氧化，產生異味

分類：食品安全

哪些食品出現過食品添加劑超標的問題?

?1、甜味劑、防腐劑使用超標： ?蜜餞、果脯、山楂羹、茶飲料、易拉罐裝碳酸飲料。 ?危害：有可能致癌。 ?2、色素使用

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蘆薈中有毒素嗎??

? 蘆薈是原產非洲的百合科植物，被譽為「可取代醫生」的藥物。蘆薈近幾年被人們越炒越熱，如今一些飯店將它炒上了

分類：食品安全

四季豆中毒的原因是什麼?

??四季豆又名菜豆、芸豆或芸扁豆。四季豆中毒，是食物天然毒素中毒中較常見者，一年四季均可發生，以秋季下霜前後

分類：食品安全

多寶魚到底是一種什麼魚？

多寶魚學名大菱鲆，是一種優質水產品，肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，具有很好的滋潤皮膚和美容作用，且能補腎健

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食品添加劑的小知識

據1962年FAO/WHO食品發電委員會（CAC）對食品添加劑的定義，食品添加劑是指：在食品製造、加工、調整、處理、包裝、運

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關於植物油的幾大誤區

區一：橄欖油最貴，所以營養價值也最高 因為橄欖油提煉起來比較困難，其生產的勞動價值高，所以價格也就水漲船高了

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什麼是轉基因食品？

基因食品是指利用生物技術改良的動物、植物和微生物所製造或生產的食品、食品原料及食品添加物等。針對某一或某些

分類：食品安全

QS標誌的含義是什麼?

S是英文QualitySafety(質量安全)的縮寫，獲得食品質量安全生產許可證的企業，其生產加工的食品經出廠檢驗合格的，在出廠

分類：食品安全

什麼是無公害農產品?

公害農產品是指產地環境符合無公害農產品的生態環境質量，生產過程必須符合規定的農產品質量標準和規範，有毒有害

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什麼是綠色食品？

色食品是遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標誌商標的無污染的安全、

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什麼是有機食品?

機食品是從英文OrganicFood直譯過來的，是指來自於有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工

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兒童食品安全十大問題你知道嗎?

近年來，以兒童為主要消費對象的食品如雨後春筍般湧現，兒童正餐外的食品費用已成為家庭的重要開支項目之一，而且

分類：食品安全

哪些食物可有助於開發兒童智力？

第一、脂類食物是兒童智力的物質基矗富含「記憶素」乙酰膽鹼的食物有動物的肝、腦、蛋黃及魚類和大豆等。? 第二、

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兒童吃無鉛皮蛋有害嗎?

傳統的皮蛋在醃製過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。「無鉛皮蛋」

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孩子吃甜食多多益善嗎？

夏日飲品中富含糖分，孩子多吃後易患皮膚炎症和多種疾玻在夏日過多攝取糖分，還會產生大量酸性物質，從而打破血液

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兒童吃山楂是否越多越好?

山楂能促進胃液分泌幫助消化，是臨床上常用的一味消食藥。然而，營養專家發現，小兒進食過多的山楂不利於健康。尤

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