生活小常識大全，生活中的小竅門

口感細膩的蛋糕少吃

《生命時報》不知從何時起，身邊的蛋糕變得越來越鬆軟、細膩，但很少有消費者會想到：這超乎想像的美好口感，究竟

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科學吃肉的三大策略

食，既給人以良好的口感與豐富的養分，又存在著含脂量高的弊端，如何趨利避害呢?本文奉獻三點策略。 *多禽少畜 這是

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染出來的青豆長期食用傷腎臟

果你在超市裡，看到脆綠色的青豆，可要留心了。這種圓青豆，外面包著白色的粟米粉，白綠相間，顏色好看，吃起來也

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餅乾、蛋糕、炸薯條少吃

式脂肪類食品有害 美國心臟病學會公佈最新飲食指南，首次規定反式脂肪攝入量應為卡路里總量1以下 美國心臟病學會

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吃西瓜有禁忌

瓜營養豐富含有水分、蛋白質、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等多種成分。中醫認為，西瓜性寒味甘，具有清熱

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防食物中毒把好6道關

著夏天的到來，氣溫逐漸升高，食物中毒的類型也從化學性、植物性食物中毒轉變成以細菌性為主的食物中毒。 專家分析

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綠茶阻止艾滋病毒

本東京大學研究發現，綠茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病毒在人體內的傳播。 CD4細胞是人體最重要的免疫細

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生薑去皮不太妥

薑是菜餚中常用的佐料。但有些人食用時往往習慣性地把姜皮刮去，這種吃法是很不科學的。 其實，生薑的藥用功能有相

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魚乾不能經常吃

把鮮魚曬乾時，魚油就會氧化，形成過氧化脂質。這是一種自由基，是促進衰老和發生癌變的危險因素。 不僅脂肪會變壞

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熱油不該反覆用

用油經高溫加熱，除了會產和聚合物外，在與空氣接觸的油面尚可通過熱氧化反應而生成氫過氧化物。它對人體口腔、胃

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專家建議慎用海藻類補品

新華社電海藻在很多廣告宣傳中是營養補品，但有專家指出，目前部分這類補品的營養價值有限，有些藻類甚至會引發疾

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被牛奶拒絕的五種食物

喝牛奶對健康大有裨益，不過，日常生活中我們也要留點神，有些食物是不能和牛奶一起服用的。 橘子與牛奶 在喝牛奶

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食用蘆薈適可而止

薈對人體確有不少神奇美妙的作用，但是，並不是所有的蘆薈都可以藥用、食用，即使可以食用的蘆薈也需要加以控制。

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小心！茶飲料問題不少

炎夏季，充滿茶香的茶飲料真能放心喝嗎？日前，北京市質量技術監督局對北京市生產和銷售的茶飲料進行了監督抽查，

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端午節喝不得雄黃酒

國不少地區有過端午節喝雄黃酒的習慣，端午節這天的中午和晚上，把雄黃放到酒中飲服，並把雄黃酒塗在小孩的耳、鼻

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調和油、色拉油、花生油哪種吃著好

.調和油、色拉油：這兩種油除用於炒、炸、煎、煮外，還可涼拌生食，口感清爽，不油膩。兩種油都不含膽固醇，但熱量

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壓搾油與浸出油有什麼區別?

.加工工藝不同：壓搾油的加工工藝是物理壓搾法，而浸出油的加工工藝是化學浸出法。? ?2、營養成份不同：壓搾花生油

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如何食用和保存醬油?

油最好勿生吃。醬油不經過加熱也可以食用，但是，由於醬油在生產、儲存、運輸、銷售等過程中，常因衛生條件不良而

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多吃醬油能抗癌嗎?

油是由大豆、玉米等釀造而成，是一種人們常用的調味品。近來，醫學工作者又發現，醬油有獨特的防癌抗癌的功效。

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植物油可用於煎炸嗎?

當植物性食油經過長時間的加熱時，其不飽和脂肪會變成飽和脂肪，譬如用來炸油條、炸雞、煎蔥油餅所用的植物油，由

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