然美膚好果汁 保健 抗防衰老 蔬菜、水果有「天然美膚劑」之稱。在中國利用蔬菜和水果美容健身已有悠久歷史，古代的美女佳人，三宮六院的皇后妃子都有用水果、蔬菜、乾果類美容養顏及食療健身的「宮廷秘方」，在民間廣為流傳。現代醫學研究證實，蔬菜、水果中含有豐富的維生素、無機鹽、微量無素、纖維素，是人體健康1和皮膚細胞再生不可缺少的營養素，是對維護皮膚健美和防治皮膚病非常有益的活性物質和特效滋養成分。特別是瓜果中含有多種酵素成分，對脂肪和黑色素有分解作用。因此，可以說蔬菜、水果是最佳的美膚劑。
現代人崇尚自然，渴望回歸自然，用天然食物美容，特別是蔬菜、水果的食療美容觀念和實踐已被越來越多的人所接受和推崇。植物是天然解毒劑，多食用新鮮蔬菜和水果，特別是飲用保存了天然活性成分和維生素的新鮮果菜汁，更有利於人體健康和皮膚健美。新鮮果菜汁在製作中，除去了部分較粗的纖維，濃縮了植物的精華，由於體積的減少，不會增加胃腸負擔，可直接快速地被人體吸收利用。它是美顏及食療佳品，特別適用於胃腸功能較弱、身體虛弱及不愛吃蔬菜、水果的成人或兒童，使他們可免嘗生蔬菜、水果的生澀味道。
水果、蔬菜的品種繁多，製作果菜汁時應避品種單一，因每種蔬菜、水果所含的營養成分不同，特別是日常所見的難以生食的蔬菜如油菜、甘藍、芹菜、野菜等都可製成菜汁飲用。果菜的配製可根據自身的體質、膚質及髮質來選擇不同的配方。適用於任何膚質及體質的果菜百寶汁的配方是：芹菜、生菜、萵筍、油菜、小白菜、蘋果、橙、菠蘿、蜂蜜等各適量。製作方法是將以上水果洗淨去皮切塊，將蔬菜洗淨切段，一同用攪汁機攪汁，用蜂蜜調味飲用，每日1次。服用果菜汁的最佳時間是早晨起床後，或飯前半小時空腹服。堅持飲用可收到神奇的美容健體功效，並有潤腸通便及去除體味之作用。果菜汁對人體美容和健康的功效可歸納以下幾個方面：?
(1)美膚養顏：果菜汁中含有豐富的維生素C、維生素A和無機鹽。這些成分有促進上皮細胞增生，防止皮膚毛囊角化，清除皮膚色素沉著和防治粉刺作用。因水果、蔬菜屬於鹼性食物，能中和體內過多的酸性物質，維持體內的酸鹼平衡，調整汗腺功能，減少體內分泌的酸性產物對皮膚表層的侵蝕，從而使皮膚潔白柔潤，光滑細膩和富有彈性，並能延緩人體老化及皮膚衰老，從而達到美膚養顏目的。?
(2)增強體質，消除疲勞：新鮮水果、蔬菜能有效地為人體補充維生素C、維生素B1、B2以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、錳、銅等礦物質，能調整人體功能，增強細胞活力和胃腸功能，促進消化液分泌。其所含的營養成分能消除疲勞、恢復體力、改善體質、增強人體抵抗力，並能使人心情平靜舒暢，激發人的充沛精力和生命活力。?
(3)防治疾病：水果、蔬菜中所含的維生素和纖維素，可預防多種慢性病1的發生發展。水果、蔬菜汁中含有較多的維生素C和鈣質，經常飲用不僅可促進骨骼和牙齒的健美，還可防止骨質疏鬆；黃綠色蔬菜中含鉀較豐富，鉀元素具有強心和利尿作用，經常飲用以黃綠色蔬菜製成的汁，可將體內多餘的水分和鹽分排出體外，對預防高血壓病有益；每日早晨空腹飲用一杯新鮮芹菜汁也有助於降低血壓、軟化血管和降低膽固醇；常飲用芹菜、黃瓜、菠蘿、鴨梨、柚子等製成的果菜汁，可利於促進新陳代謝和血液循環，消除體內多餘的脂肪和水分，具有減肥健美功效。此外，果菜中所含的纖維素有利於促進腸蠕動，可防治便秘及消除體味，並有防癌抗癌作用。?
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