哪些食物富含膽固醇? 藥膳 哪些食物富含膽固醇?富含膽固醇的食物主要有動物性食品、蛋類及部分海產晶。其中以動物性食品含量較高，如豬腦中含量最高，每100克豬腦含膽固醇2570毫克，豬肝、豬腰次之，豬肉中含量相對較少。蛋類食品以雞蛋黃較多，每100克蛋黃含1510毫克膽固醇，紅殼雞蛋、白殼情。保健食品還有保鮮期，保質期，購買時謹防假冒偽劣產品，注意食品包裝、商標、生產日期、廠家名稱、批號等，不宜貪圖便宜購買「三無」產品，即無廠家、無批號、無有效期或保鮮時間等的產品。<糖尿病>