最近在東莞某餐廳發生一場火災，釀成重大人員傷亡，一旦餐館發生爆炸或者其他意外事故，無論是人員傷亡還是財產損失相對較大。

餐館發生意外最有可能就是可燃氣體洩漏，繼而引起火災、爆炸等意外事故。餐館可燃氣體洩漏有明顯的特點：餐館一般用氣量特別大，液化氣鋼瓶數量很多，這樣一旦發生可燃氣體洩漏事故，造成的危害相對就比較大。同時，餐館內輸送可燃氣體的管道長，閥門附件多，連接口也相對較多，這樣就給可燃氣體洩漏更多的「可乘之機」。另外，餐館內灶具多、明火源多、電火花多，這樣一旦可燃氣體洩漏而沒有採取及時的對策，引起爆炸的幾率就相對較大。

專家同時指出，餐館內服務員、廚師、客人聚集在一起，給疏散造成一定困難的同時，人員傷亡的概率也相對較大。餐館內部複雜的環境也給撲救造成一定的困難，因為餐館的後廚一般設置在一個角落裡面，這樣撲救時就難以靠近。另外，由於餐館一般處在相對比較熱鬧的地方，這樣一旦發生爆炸或者其他意外事故，會造成連帶損失。

總體來講，一旦餐館發生爆炸或者其他意外事故，無論是人員傷亡還是財產損失相對較大。

專家介紹說，液化石油氣的主要成分是丙烷、丁烷、丙烯、丁烯等。常溫常壓之下通常以氣體的狀態出現，加壓之後則變成液體。其屬於易燃易爆物質，爆炸極限為2—10％，同時液化石油氣還具有易揮發的特點，1升液態液化石油氣可氣化成250升的氣態的液化石油氣，其受熱易膨脹的特點也是非常明顯，膨脹係數是水的10—16倍。

為什麼可燃氣體洩漏事故防不勝防，專家指出，這是因為液化石油氣中含有微量的硫化氫，這種成分易使設備遭到腐蝕，同時還容易使橡膠軟化。另外，雖然液化石油氣中不含一氧化碳，沒有毒性，但是它可使人麻醉，從而帶來生命危險。液化石油氣的火焰溫度高於2000攝氏度，其爆炸速度可達每秒2000米至3000米。

特別情況

餐館失火怎麼辦

如果火災不是因為液化氣洩漏引起，這個時候應該採取這樣的措施：首先撥打119火警電話，通知消防部門來處理；接下來應該盡量採取措施以進行初期撲救；然後及時轉移液化石油氣鋼瓶到安全地方以免被引燃或者關閉氣源管道總截門。如果不能保證總截門能夠正常關閉，這個時候還應該撥打96777電話以通知燃氣公司，以便他們採取根本性的措施———關閉供應干管，從根本上杜絕隱患。

發生爆炸怎麼辦