有助減肥的九種食物

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有助減肥的九種食物

蘿蔔

味甘性涼,盛產於秋冬時令。有消膩、破氣、化痰、止咳等功效。近年發現它含膽鹼物質,能降血脂、降血壓,有利於減肥。上市季節宜常煮食,或涼拌吃,也可製成蘿蔔乾,長年佐膳用。

竹筍

竹筍,是一種含蛋白質和纖維素多、脂肪極少的著名素菜。春、夏、冬季上市時,宜常做菜佐膳,有減肥、預防心血管疾患等作用。

薏米

味甘性涼,素來是祛濕消腫的佳食良藥。其干品一年四季可煲粥、煮湯食用。

木耳

味甘性寒,也是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質的有名素食。近年發現它含有一種多糖物質,能降低血是膽固醇,並能減肥和抗癌。其干品長年可煎服,或常烹湯佐膳。

豆芽菜

味甘性涼,含植物蛋白、維生素較多,常烹炒、涼拌、煎湯食用,有助於消膩、利尿、降脂。

荷葉茶

味甘、微苦,性平。不但是清熱解暑佳品,而且常飲能減輕體重。每日用鮮荷葉50—100克(干品25克)煎湯代茶,連服3個月,體重可顯著降低。

山楂茶

山楂味酸、甘,性微溫,富含鈣、維生素C、檸檬酸等成分。有消食化積,降低血脂、防止動脈硬化等功用。常沖泡代茶飲,有助於減肥。

大蒜

尼日利亞一些學者用油膩的飼料餵養小鼠,經過一段時間後,發現其血液、肝臟和腎臟裡的膽固醇含量明顯增加。但當在飼料裡加入一些蒜泥後,它們的膽固醇含量便不再增多。這些學者認為,酶參與脂肪酸和膽固醇的合成,而大蒜則對酶的形成恰好起阻止作用。因此,大蒜可治肥胖症。

辣椒

日本京都大學研究小組發現,辣椒素有防止肥胖的作用。辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪的積存。

(中華健康網)

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