牛肚的功效，牛肚的作用及食用方法

牛肚
(《食療本草》)

【異名】牛百葉(《本草拾遺》)，牛膍(《綱目》)。

【來源】為牛科動物黃牛或水牛的胃。動物形態詳"牛肉"條。

【性味】１《日用本草》："味甘，平。"

２《綱目》："甘，溫，無毒。"

【功用主治】補虛，益脾胃。治病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩。

１《食療本草》："主消渴，風眩，補五臟，以醋煮食之。"

２《本草拾遺》："牛肝和腹內百葉(即重瓣胃)作生，姜、醋食之，主熱氣，水氣，丹毒，解酒勞。"

３《日用本草》："和中，益脾胃。"

４《本草蒙筌》："健脾胃，免飲積食傷。"

５《綱目》："補中益氣，解毒，養脾胃。"

【用法與用量】內服：煮食。