青皮的功效,青皮的作用及食用方法

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青皮的功效,青皮的作用,青皮的副作用

青皮
(《珍珠囊》)

【異名】青橘皮(《品彙精要》),青柑皮(《本草求原》)。

【來源】為芸香利植物福橘或朱橘等多種橘類的未成熱的果皮或幼果。植物形態詳"橘"條。

【採集】一般在春末夏初時采收,但亦有延長至秋季採摘者。個大者用刀將皮剖成四片至蒂部為止,除淨內瓤,曬乾,稱"四花青皮";中等大者稱"個青皮",最小者習稱"青皮子",曬乾即得。

【藥材】1四花青皮(《醫林集要》)形狀不一,裂片多數為長橢圓形,邊緣多向內捲曲,皮薄。外皮黑綠色或青綠色,有皺紋。內面黃白色,有脈絡紋。斷面邊緣有油點。氣清香,味苦辛。以皮黑綠色、內面白色、油性足者為佳。

2個青皮
又名:均青皮。呈不規則的圓球形,直徑2~2.5厘米,小於1厘米的稱"青皮子"。表面深灰色或黑綠色,有細皺紋及小瘤狀突起.基部有果柄痕,指劃之可見油跡。質堅硬,破開後斷面皮厚1.5~3毫米,淡黃色或黃白色,外層顯油點,內有果瓤。氣清香,味苦辛。以堅實、個整齊、皮厚、香氣濃者為佳。
以上均主產於福建、浙江、四川。此外,江西、雲南、湖南等地亦產。

青皮藥材,除用橘類的未成熟果實外,其同屬植物甜橙(廣東、廣西、貴州、福建、陝西、雲南)、香櫞(浙江、福建)以及茶枝柑(廣東、廣西)等柑類的未成熱果實亦有作青皮使用者。植物形態參見"甜橙"、"香櫞"、"柑"等條。

【化學成分】各種青皮均含揮發油,且多含黃酮甙等。

【炮製】青皮:揀淨雜質,用水浸泡,撈出,潤透,切片,曬乾。醋青皮:取青皮片,用醋拌勻,待醋吸盡,置鍋內以文火炒至微帶焦黃色,取出,晾乾。(每青皮片100斤,用醋15斤)。

【性味】苦辛,微溫.

1《本草圖經》:"味苦。"

2《醫學啟源》:"氣溫,味辛。《主治秘訣》雲,性寒,味苦。"

3《會約醫鏡》:"味苦辛微酸。"

【歸經】入肝、膽經.

1李杲:"足厥陰、少陽經之引經藥。"

2《湯液本草》:"足厥陰經引經藥,又入手少陽經。"

3《雷公炮製藥性解》:"入肝、脾二經。"

4《本草經解》:"入足厥陰肝經、手太陰肺經、手少陰心經。"

【功用主治】疏肝破氣,散結消痰。治胸脅胃脘疼痛,疝氣,食積,乳腫,乳核,久瘧癖塊。

1《本草圖經》:"主氣滯,下食,破積結及膈氣。"

2《醫學啟源》:"《主治秘訣》雲,厥陰、少陽之分有病用之。破堅癖,散滯氣,去下焦諸濕,左脅有積氣。"

3《綱目》:"治胸膈氣逆,脅痛,小腹疝氣,消乳腫,疏肝膽,瀉肺氣。"

4《本草備要》:"除痰消痞,治肝氣鬱結,脅痛多怒,久瘧結癖,疝痛,乳腫。"

5《現代實用中藥》:"治胃痛,吐逆,解熱,消痰水。"

【用法與用量】內服:煎湯,1~3錢;或入丸、散。

【宜忌】氣虛者慎服。

1《仁齋直指方》:"有汗者不可用。"

2《本草蒙筌》:"老弱虛羸,尤宜全戒。"

3《本草經疏》:"肝脾氣虛者,概勿使用。"

【選方】1治肝氣不和,脅肋刺痛如擊如裂者:青橘皮八兩(酒炒),白芥子、蘇子各四兩,龍膽草、當歸尾各三兩。共為末,每早晚各服三錢,韭菜煎湯調下。(《方脈正宗》)

2治心胃久痛不愈、得飲食米湯即痛極者:青皮五錢,玄胡索三錢(俱醋拌炒),甘草一錢,大棗三個。水煎服。(《方脈正宗》)

3治食痛、飽悶、噫敗卵氣:青皮、山查、神曲、麥芽、草果。為丸服。(《沈氏尊生書》青皮丸)

4治疝氣沖築,小便牽強作痛:青橘皮八兩(醋炒),胡蘆巴二兩,當歸、川芎、小茴香各一兩(俱酒洗炒)。研為末,每早服三錢,白湯調下。(《方脈正宗》)

5治瘧疾寒熱:青皮一兩(燒存性)。研末,發前溫酒服一錢,臨時再服。(《聖惠方》)

6治因久積憂鬱,乳房內有核如指頭,不痛不癢,五、七年成癰,名乳癌:青皮四錢。水一盞半,煎一盞,徐徐服之,日一服,或用酒服。(朱震亨)

7治傷寒呃逆:四花青皮(全者),研末。每服二錢,白湯下。(《醫林集要》)

【名家論述】1《珍珠囊》:"青皮主氣滯,破積結,少陽經下藥也。陳皮治高,青皮治低。"

2李杲:"青皮,有滯氣則破滯氣,無滯氣則損真氣。又破滯削堅積,皆治在下者效。引藥至厥陰之分,下食入太陰之倉。"

3朱震亨:"青皮乃肝、膽二經氣分藥,故人多怒,有滯氣,脅下有鬱積或小腹疝疼,用之以疏通二經,行其氣也。若二經虛者,當先補而後用之。又疏肝氣加青皮,炒黑則入血分也。"

4《綱目》:"青橘皮,其色青氣烈,味苦而辛,治之以醋,所謂肝欲散,急食辛以散之,以酸洩之,以苦降之也。陳皮浮而升,入脾肺氣分,青皮沉而降,入肝膽氣分,一體二用,物理自然也。小兒消積,多用青皮,最能發汗,有汗者不可用,說出楊仁齋《直指方》,人罕知之。"

5《本草經疏》:"青皮,性最酷烈,削堅破滯是其所長,然誤服之,立損人真氣,為害不潑。凡欲施用,必與人參、術、芍葯等補脾藥同用,庶免遺患,必不可單行也。"

6《本草匯言》:"青橘皮,破滯氣,削堅積之藥也。凡病鬱怒氣逆而脅肋刺痛,或疝氣沖築而小腹牽弦,二者乃肝氣不和之病也;或溫瘧痞悶而寒熱不清,或下痢痛甚而小腹脹滿,或小兒食疳諸積而肚大肢瘦,三者乃脾氣不和之病。此劑苦能洩,辛能散,芳香能辟邪消瘴,運行水谷,誠專功也。"

7《本草通玄》:"橘之小者為青皮,功用悉同,但性較猛耳。青皮入肝……,究竟主肺、脾之症居多。瘧脈自弦,肝風之祟,青皮入肝散邪,入脾滌痰,故瘧家必需之品。"
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