現在許多家庭購置了搾汁機，有的家庭吃水果基本是搾汁喝，認為這樣方便省事。其實，除了某些病人或牙不好的老年人外，水果最好不要搾汁喝。

只喝水果汁，減少了人體對纖維素的攝齲以果膠為代表的水溶性纖維有預防和減少糖尿並心血管疾患的保健功效；而水不溶性纖維具有刺激腸道蠕動和促進排便的作用，食物纖維能影響大腸細菌的活動，使大腸內膽酸生成量減少，並能稀釋腸內的有毒物質，減少致癌物與腸黏膜的接觸時間。

此外，食物纖維還有防止熱量過剩、控制肥胖的作用。水果搾汁喝對兒童健康不利，易造成兒童牙齒缺乏鍛煉，面部皮膚肌肉力量變弱，眼球的調節機能減弱。