最近炎熱的天氣不僅使人食慾下降，同時也使抵抗力有所減低。另外，為了消暑，人們喜歡吃涼的食物，喜歡外出就餐，這些喜好的背後就隱藏著令人擔心的問題，夏季胃腸道疾病最容易乘虛而入。

老人、學生、中年男性最易中招

北京友誼醫院腸道門診王醫生介紹，夏季胃腸道疾病是常見並多發玻入夏以來，到腸道門診就醫的主要是老年人、學生和青壯年。

老人因為生活一般比較節儉，剩菜、剩飯也捨不得扔掉，有的老人則不注意食品的保質期，或是過了期也覺得沒什麼，都吃進肚子裡。

學生年紀小，約束自己的能力差，常常受街邊小商販的不潔食品誘惑，還有的冷的熱的一起吃，導致腸胃受不了。還有的把冰箱視為「保險箱」，認為放在冰箱裡的東西一定沒問題，結果造成細菌入侵胃腸，導致胃腸道受損。而一些中年男性則多因暴飲暴食誘發急性胃腸炎。

肉蛋奶、豆製品和魚蝦相對「危險」

王大夫介紹，引起急性胃腸炎的食品主要有肉類、蛋奶類、豆製品、魚蝦、糕點等。由於這些污染食物的致病菌不分解蛋白質，因此，被污染的食品通常沒有感官性狀的變化，容易被忽視。可是如果進食了這些有毒食物，在6到12小時後病人常有噁心、嘔吐、腹痛和腹瀉，拉黃綠色水樣便，重者帶黏液和膿血等症狀。病人體溫可達38℃到40℃。

很多生的食物也可能帶有致病菌，因此，進食未經徹底煮熟的海鮮如蝦、蟹、蠔等或進食未經洗淨的蔬菜水果等易引發胃腸道疾玻腸道疾病的典型表現為腹痛、腹瀉、脫水，引起電解質紊亂從而引發各種精神、軀體症狀，嚴重時可威脅生命。