克隆動物但吃無妨

本報訊（記者張荔子）你敢吃克隆動物嗎？美國和日本科學家的一項最新合作研究表明：克隆動物但吃無妨。克隆牛的肉和奶與普通牛肉、牛奶的營養成分基本一致，某些成分甚至更好。4月11日《美國科學院文集》發佈了這樣的信息。

該研究由美國康州大學再生生物學中心美籍華裔科學家楊向中教授、田秀春教授和日本鹿兒島種牛研究所的窪田力博士領導完成。論文將於本周在《美國科學院文集》上發表，這是世界首例全面研究克隆牛肉和奶中蛋白質、脂肪等一百多項營養成分的報告，為克隆動物食品的管理和食用提供了科學依據。

楊向中說，他們深入分析了體細胞克隆牛的肉和奶的營養成分，並與自然生產的牛肉和牛奶進行了比較，結果發現兩者之間近百個成分基本一致，克隆牛的肉和奶的成分均在正常的肉奶指標範圍內。他在文章中分析了100多項克隆牛肉成分和品質指標，其中90多項與對照組沒有差別，克隆牛肉的脂肪和口感指標與供體牛相似，有8項肉品指標高於對照組，有力證明克隆動物忠實地繼承了其供體動物的品質。克隆牛奶的蛋白、脂肪、乳糖、體細胞數等參數與對照組牛奶沒有統計學差異，其他免疫和組織學的指標也都顯示沒有區別，而且克隆牛的產奶指標和產量與供體牛完全一致。楊向中說，這些結果在意料之中，表明克隆技術完全可以用來保存和複製優秀動物並保持其遺傳品質。

來源：健康報