治老人足腫食療方 藥膳 牛肉飯
《本草拾遺》稱牛肉飯「消水腫……令人強筋骨」。
做法－薑汁牛肉飯：鮮牛肉90克，切碎剁成肉糜，加薑汁、生油和很少醬油，拌勻後備用。等飯開鍋水分將干時放入牛肉，飯煮好後食用。
赤豆燉鯉魚
赤豆燉鯉魚是久負盛名的民間去腫驗方。赤豆有「治水腫……健脾胃」功能，鯉魚亦能「消水腫」。
做法－赤豆燉鯉魚：赤豆90克，鯉魚1尾（去腸臟），和水、米醋各半，放砂鍋內略加生油，煮1小時，飲湯吃渣。
北芪豬肚粥
北芪與豬肚均有利尿作用。
做法－北芪豬肚粥：北芪80克，煎一小時後去渣留汁加米煮粥，並放入豬肚，煮好後放鹽食用。