多吃蔗糖易造成營養不良

現代人的食糖量有越來越多的趨勢，如甜飲料、甜點心、甜果品、風味糖果等已成為人們日常的食品。特別是在飢餓寒冷中，人們常常會選擇甜味強的食物來補充能量，於是就容易在不知不覺中攝入過多的糖。

食物中，像大米、麵粉等含有大量的糖。但這裡的“糖”是以多糖形式存在的，即我們常常聽到“澱粉”一詞。這種多糖是我們身體需要的，沒有什麼害處。而我們常常聽到“多吃糖無益”等告誡往往是指“蔗糖”，下面我們介紹的攝入過多有害處的糖就是指蔗糖。

糖與齲齒。這一結論不僅被大量科學實驗所證實，而且我們在日常生活中也最容易觀察到。吃了各種糖之後，在口腔中有一定量的殘留，殘留的糖在口腔細菌作用下變成酸，對牙齒產生腐蝕作用，經過一定時間即出現所謂的“蟲牙”。雖然蟲牙是多方面原因造成的，但是目前科學家一致認為，吃糖多是造成蟲牙的主要原因。因此，要預防蟲牙，保持牙齒健康，除吃糖後要馬上漱口刷牙，防止糖在口中殘留外，最根本的辦法就是盡可能少吃糖，特別是睡前不吃糖。

糖與營養不足。每天若是吃糖或甜食較多，那麼吃其他富含營養的食物就要減少。尤其是兒童，吃糖或甜食若過多，會使正餐食量減少，於是蛋白質、礦物質、維生素等反而得不到及時補充，以致營養不足。

糖與肥胖。吃糖過多，剩餘的部分就會轉化為脂肪，可帶來肥胖的後果，且可導致肥胖並糖尿病和高血脂症。

糖與骨折。過多的糖使體內維生素B1的含量減少。因為維生素B1是糖在體內轉化能量時必須的物質，維生素B1不足，大大降低了神經和肌肉的活動能力，從而易導致摔倒，發生骨折。

糖與癌症。實驗證實，癌症與缺鈣有密切聯繫，於是能造成缺鈣的白糖，被認為是造成某些癌症的誘發因素之一。

糖與壽命。長期吃高糖食物的人，可造成營養不良，肝臟、腎臟都腫大，脂肪含量也增加，他們的平均壽命正在縮短。