隨著人們的生活水平的提高，對健康的要求也越來越高，因此對食物的要求也越來越挑剔。按照常識，我們在購買食品的時候，一般會看生產日期，看看是否在保質期內等等。但這似乎並不是萬全之策，有關專家提示，新鮮的原料在第一時間生產並及時推向市場，才能保證食物的新鮮和高營養價值。

據瞭解，“新鮮”消費已經成為當前的食品消費主流，特別是對花生油等油品類的消費。著名營養管理專家西木博士推薦新鮮油的消費，他認為新鮮油的營養更全面，特別是人體缺乏的Ω3脂肪酸會更多一些。

中國糧油學會油脂專業分會副會長王興國教授在一篇報道中表示，人體所需的部分營養元素只能通過食用植物油攝齲也呼籲公眾關注自身營養健康，要“吃好油”來保障正常的營養攝齲

是否是“好油”仍然取決原料。據有關機構調查，目前國內花生油廠商上對於原料把關這一塊做得最好的是山東龍大集團。有資料顯示，龍大集團的大部分產品出口日本，對於原料選娶質量把關方面都是採用日本最嚴苛的肯定列表制度。在國內市場競爭方面，這樣的“國際標準”在同行業內佔有很大的競爭優勢。

據龍大有關人士介紹，龍大花生油採用當季的好花生壓搾，並在第一時間推向市場，一年內未銷售完的將不再從貨架上撤除，為保證給消費者提供最新鮮的花生油。

另據國家發改委宏觀院公眾營養與發展中心有關專家表示，花生和花生油裡面富含鋅、維生素E、鐵、鈣等一系列的微量元素，而我們中國人恰恰對這幾種營養素比較缺乏，如果消費者能夠多消費花生油這樣的產品，就有利於補充微量元素的不足，有利於健康。