一看控溫：多溫區設計最合理。「精確控溫」無疑是冰箱保鮮首要的核心關鍵詞。考驗一款冰箱技術的優劣，最重要的就是看其對溫度的控制。一般而言，容積越大的冰箱，溫度越難控制，溫度分佈很難達到均勻。

目前市場上常見的控溫模式是多溫區和變溫控制，所謂多溫區，即在傳統的冷凍和冷藏室之外又增加微凍室、變溫室，而變溫控制主要是滿足更多不同食物的獨特溫度需求，通過溫度調整來實現食物保鮮的各得其所。如智能三循環四溫區，包括冷凍室、冷藏室、微凍室和變溫室在內的四個溫區為冰箱內的食物提供了10攝氏度到-24攝氏度的超寬幅變溫區間，完全可以讓冰淇淋、啤酒、鮮奶、飲料、魚類等不同食物享受到最合適的溫度呵護。與其他冰箱相比，擁有上述功能的冰箱在保鮮方面的功能較好。

二比冷凍：強力快速是關鍵。如果說「精確控溫」是為大多數食品制定的保鮮指標，那麼對日常生活中必不可少的肉類而言，要想保持新鮮效果，強力速凍無疑是最為核心的技術。肉類在經過0攝氏度到-5攝氏度的冷凍時，細胞液會形成冰晶，這就是所謂的「最大冰晶生成帶」，如果冰箱速凍能力不夠，就會因冷凍肉類在「最大冰晶生成帶」滯留時間過長，導致營養流失。從市場上推出的保鮮冰箱來看，大多數廠家都將這個速凍時間控制在30分鐘內。所以，消費者在挑選保鮮冰箱時還應注意瞭解它的速凍能力。

三品味道：保留原味很重要。如今，越來越多的消費者都希望能吃到原汁原味的食品，即食品在冰箱保存後的口味也不應有太大的改變。因此，在選購某款保鮮冰箱前，最好向已經購買此款冰箱的朋友瞭解一下該冰箱在保持食物原味方面的功底。