吃多飽和脂肪癡呆風險大

芬蘭庫奧皮奧大學的一個研究小組7日公佈的一項研究結果顯示，人到中年後攝入過多的動物飽和脂肪會增加患早老性癡呆症的風險。

庫奧皮奧大學的研究小組對1500人的飲食習慣進行了20年跟蹤調查，結果發現，人到中年後過多攝入動物飽和脂肪會損害大腦神經細胞，從而使其患早老性癡呆症的危險增加50％。但如果在同一時期從魚和橄欖油等食物中攝入大量不飽和脂肪，其患早老性癡呆症的危險將大大降低。為此，庫奧皮奧大學研究人員認為，人到中年後應減少從牛奶和黃油等食物中攝入過多飽和脂肪。