連日來的高溫天氣，使不少市民遭遇到了種種問題：吃燒烤鬧肚子、市場熟食不衛生、雞蛋容易有異味等一些生活中的困惑。夏天吃東西都有注意?昨日記者採訪了有關部門專家——

海鮮肉串烤熟再吃

市民盧先生23日晚上在淡村路一家燒烤店跟朋友吃海鮮、撮燒烤、喝散啤，結果到半夜就開始拉肚子。盧先生懷疑是吃了不衛生的東西。開車趕到醫院，經過一番化驗，醫生告訴他說，是因為吃的烤肉沒烤透，才引起輕度食物中毒的。

市第二人民醫院急診科李醫生介紹，夏天，並非食用不衛生的東西才會引起腸道疾玻因為許多燒烤都不能保證海鮮、肉類烤熟烤透，再加上吃燒烤時人們又都喜歡喝啤酒，大量的啤酒沖淡了胃液，極易造成消化不良，導致拉肚子。建議消費者夏季飲食要以清淡為主，對肉類的攝取應該分次少量進行，燒烤盡量不要一次性大量食用，而且要烤熟烤透。

購買熟食去大超市

市民李女士反映，她在一家市場上買熟食時看到，熟食櫃檯前沒有什麼遮擋，不時有顧客把鼻子湊到熟食前聞。售貨員不戴帽子、口罩，收完錢就接著用手擺弄熟食，讓人感覺很不衛生。

南寧市工商局飛鳳工商所副所長謝秀群介紹，購買熟食時應盡量去經過衛生部門監督檢測的大超市；在市場上購買熟食，應先看商家是否有正規食品衛生許可證，發現熟食變質，可及時向工商部門投訴。為預防食物中毒或其他疾病，夏天購買熟食後需再次煮熟、殺菌，並在兩小時內進食；冷藏、隔餐、隔夜的熟食，食用前一定要加熱。

雞蛋一次別買太多

市民黃女士反映，她一個星期前從早市上買回一些雞蛋，放在冰箱冷藏室裡。昨天早晨煮了幾個雞蛋，剝開後發現蛋清和蛋黃都有點兒渾濁，雖然沒有什麼異味，但肯定不新鮮了。黃女士想知道，夏天存放雞蛋有沒有什麼好方法？

據市質量技術監督局工作人員介紹，很多家庭都習慣把雞蛋存放在冰箱的保鮮箱中，由於蛋黃的比重比蛋清小，時間一長蛋黃上浮貼殼，雞蛋就容易變質。科學的存放方法是將雞蛋大頭朝上豎放在冰箱的雞蛋格裡，因為雞蛋的大頭部分有一氣室，蛋黃接觸不到蛋殼，就能延長雞蛋的保鮮時間。另外，購買雞蛋時，要注意挑選蛋殼清潔、完整、無光澤的；買回的雞蛋不要用水洗，最好在兩個星期內食用完。