五類人不宜多食醋

正在服用鹼性藥或使用抗生素者包括磺胺類藥物、碳酸氫鈉、氧化鎂、胃舒平等，因為醋酸可中和鹼性藥，使其失效。使用慶大黴素、卡那黴素、鏈黴素、紅黴素等抗生素藥物時，也不宜食醋，否則影響藥效。

服“解表發汗”的中藥者中醫認為，酸能收斂，當復方銀翹片之類的解表發汗中藥與之配合時，醋會破壞中藥中的生物鹼等有效成分，從而干擾中藥的發汗解表作用。

胃潰瘍和胃酸過多者醋不僅會腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發展，而且醋能使消化器官分泌大量消化液，導致潰瘍加重。

對醋過敏者及低血壓者食醋會導致這類人身體出現過敏而發生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等症狀。另外，患低血壓的病人食醋會導致血壓降低而出現頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應。

骨折的老年人醋能軟化骨骼和脫鈣，破壞鈣元素在人體內的動態平衡，會促發和加重骨質疏鬆症，使受傷肢體酸軟、疼痛加劇，骨折遲遲不能癒合。