隨著年齡的增長，腦細胞會明顯地逐漸減少，但在腦細胞的死亡速度方面，男性比女性快2倍。研究發現，女性大腦兩側失去的腦細胞大致相等，而男子大腦左側失去的細胞數量大約是右側的兩倍。男性喪失的腦細胞大多是與語言、推理等認知能力有關的腦細胞，因此男子患老年性癡呆症的比女性多。
「腦保獎的方法很多，但最易忽視而又極為重要的是如何科學地用腦，以免過度用腦，長時間用腦過度會導致腦細胞受損與記憶衰退。
不開夜車人體內的腎上腺皮質激素和生長激素只有在夜間睡眠時才分泌，前者在黎明前分泌，後者入睡後即產生。腎上腺皮質激素具有促進體內糖的代謝與肌肉發育的功能。生長激素既可促進青少年的生長發育，也能使中老年人延緩衰老。夜晚用腦過度，會使人的機體節律紊亂，導致腦細胞衰減。
多吃魚魚類含有豐富的不飽和脂肪酸（比肉類高約10倍），是健腦的重要物質。尤其是海魚中含有的促進神經細胞發育物質，健腦作用更佳。
宜食蒜和蔥蒜和蔥中都含有一種叫「前列腺素A」的物質，能舒展小血管，促進血液循環，降低血壓，具有較好的健腦功能。（張楠）