吃剩菜就像再婚，細節不是太講究，聘禮呀嫁妝呀結婚的日期呀這些都很少挑剔，甚至儀式多半也免了，辦張結婚證，雙方就住在了一塊？吃剩菜也是如此，談不上美觀，更談不上體面，卻很實在，不要求你 廚藝多高明，只需將剩下的東西重新下鍋熱熱，彷彿信手拈來，三兩分鐘便可端上桌子。 離婚了，你還再婚嗎?

和原配比起來，剩菜顧忌自己的「二手」身份，通常還表現得十分收斂，毫不張揚，小媳婦般低眉順眼，擺於飯桌一角，你偶爾拈它一筷子，剩菜就感激不盡了。不碰，它也絕不會因此記恨，甚至暗生妒意？？這點剩菜絕不像一般菜餚，你稍稍另眼相看，它就裝出一臉無辜的樣子，彷彿自己受盡了天大的委屈？？剩菜的好處也就在這裡，不挑人，甘心情願，彷彿飄泊半生卻仍未嫁出的女人，你只要在飯桌的某個角落給它找個歸宿留個位置，剩菜就滿足了，就死心塌地跟定你了。

由於剩菜自身的條件不好，無論是新鮮程度還是色香味上自是比不上新炒的佳餚，就好比再婚的女人，始終沒有青梅竹馬的黃花閨女理想，於是只好在另一方面下功夫，譬如更賢惠，更體貼，就像剩菜在明白自己的不足後，總會揚長避短，在其他方面顯出自己的優點。比方盡量減少你的浪費，再比方不會給你定太多的規矩，不會要求你像吃大餐那樣必須系餐巾用公筷，更不會要求你吃的儀態一定要紳士，喝湯不能發出一丁點聲響……因而吃剩菜顯得自由、隨便，想吃就吃，不吃也罷。 再婚道路太艱難

雖說吃剩菜完全符合我們節儉的傳統，但也不能說凡是上頓剩下來的菜下頓都得吃、都可以吃，吃剩菜最重要的一個前提是不能變質，就好比再婚，也得看緣分講感情。如果僅從這一點上講，由於剩菜對質的要求更嚴格，且由於再次回鍋，烹飪時間加起來也比普通菜餚長，因而往往更入味？？許多再次締結連理的人，比起原配來更般配、更幸福，恐怕也在於此。