一、臨床症狀

有發熱、頭痛、流涕、噴嚏、週身酸痛等，為主要臨床症狀。辨證可分為風寒感冒及風熱感冒二大類。風寒者有惡寒、發熱、無汗、苔白；治療以辛濕解表。風熱者有輕微惡寒、發熱、有汗、苔黃；治療宜辛涼解表。

二、食療方選

1、感冒時多伴有發熱，故宜多飲水，每天攝入液體總量為2500-5000m1，有助於退熱發汗，排除病毒及毒素。可飲用開水、菜湯，以及新鮮果汁，如桔汁、西瓜汁、生梨汁、甘蔗汁、藕汁等，稀粥、蛋湯、牛奶、豆漿、咖啡、肉湯等；也可多食用含各種維生素的蔬菜、水果及金銀花露、紅糖薑湯等飲料。

2、感冒時可有腹脹、納呆、腹瀉、便秘等胃腸機能失調，故進食宜素淨、清淡。可食用稀飯、爛面、蛋羹、萊泥、菜餛飩等食物。佐餐則宜選用各種甜醬菜、大頭菜、豆腐、肉鬆等清淡食品。感冒時應忌食各種油膩、粘滯、辛辣而堅硬的，以及油炸、海腥等食品。

A.風寒感冒

(1)桔皮取鮮桔皮30g或干者15g，加水750m1，煎至500m1，加白糖適量，趁熱飲服。或取桔皮、生薑、蘇葉各108，加水煎服，服用時加紅糖適量。

(2)大蒜紅糖飲取大蒜、生薑各158，切片加水500m1，煎至250nll，臨睡前加紅糖適量，一次服下。

(3)大白菜取白菜根3棵洗淨切片，加大蔥根3根，煎湯500m1，加白糖少許趁熱服下。或取白菜心250g，加白蘿蔔60g，水煎後加紅糖適量，食菜喝湯。

(4)芫荽黃豆湯芫荽即香菜，取鮮芫30g、黃豆50g，加水1500m1，煎至750m1，用食鹽調味後服用。

(5)薑蔥蘇葉橄欖湯取新鮮橄欖608、蔥頭158，生薑、紫蘇各10g，加清水1250m1煎至750m1，加食鹽調味去渣飲服。

(6)生薑芥菜湯鮮芥菜5008洗淨切斷，生薑108切片，加水2000m1煎至1000ml，用食鹽調味後，分二次飲服。

(7)生薑炒米粥生薑30-50g切片，炒米508，共煮成粥，以食鹽、花生油等調味後食用。

(8)食用醋將瓦片燒紅，取醋10m1潑於瓦片上，數分鐘後，再潑10ml反覆多次。以消毒空氣，預防感冒。感冒患者，嗅醋後可通鼻塞、爽咳嗽。

B.風熱感冒

(1)梨生梨一個，洗淨連皮切碎，加冰糖隔水蒸服；適用於風熱咳嗽。

(2)菊花茶杭菊花、枸杞子各60g，紹興酒適量，浸泡10-20天，去渣加蜂蜜少許，早晚各飲25m1。本方適用於風熱感冒頭痛。或取市售菊花品20m1開水沖飲，功效相同。

(3)蘿蔔白蘿蔔250g，洗淨切片，加水750m1煎至500m1，加白糖少許，趁熱服用250m1，30分鐘後再服250m1；或取蘿蔔250g，洗淨切片，加飴糖30-45g，二小時後浸溶出水，分次飲服。

(4)橄欖蘆根茶鹹橄欖4只、蘆根30g，加水1000m1煎至500m1後飲服。

(5)黃花菜紅糖茶取黃花菜、紅糖各30g，加水煎服。

(6)茜菜取茜菜30-60g、蔥白10-15g，加水煎服。