一、不宜用95℃以上的開水沖泡，更不宜使用保溫杯沖茶。因為高溫、恆溫環境下，茶中的維生素、芳香油等營養物質受到大量破壞，使茶味苦澀；同時，茶葉中的鞣酸、茶鹼等有害物質會大量滲出，危害人體健康。

二、 不宜多次沖泡。俗話說得好：「頭泡一口香，二泡味正濃，三泡呈甘醇，四泡味不存。」茶泡三遍後，不但飲之無味，而且有害物質會大量滲出，對人體健康不利。

三、 不宜空腹飲茶。空腹飲茶有害身體健康，尤其是腎虛體弱者，更易引起「茶醉」，表現為心慌、頭暈、乏力，甚王站立不穩、走路蹣跚等症狀。

四、 發燒時不宜飲茶。茶葉中所含茶鹼能增高體溫，易「火上澆油」，故發燒時應飲用白開水，不宜飲茶。

五、 飲茶不宜過濃過多。飲茶雖香但應有度，不宜過濃過多。尤其是脾胃惡寒成老弱氣虛者，每日更要少飲茶，清茶一杯足矣。