吃出性趣渡難關

難以割捨的誘惑

培養「性」趣的食譜———花樣韭菜

1.韭菜粥：鮮韭菜50克，韭菜籽10克（研細末），米100克，細鹽少許。待粥快熟時加入韭菜（洗淨切段）和韭菜籽末、細鹽，稍煮片刻即成。功能:補腎壯陽，固精止遺，健脾暖胃。

2.韭菜炒雞蛋：新鮮韭菜100克，洗淨切碎，雞蛋3只（去殼），同切碎之韭菜搗勻，用素油、食鹽同炒至熟佐食。功能：溫中養血，溫腎暖腰膝。

3.韭菜炒鮮蝦：韭菜150克，鮮蝦250克（去殼），炒熟佐餐。功能:補腎益精，壯陽療痿。本品燥熱助火，體壯陽盛者忌食。

4.韭姜牛奶：韭菜250克，生薑25克，洗淨切碎搗爛，以潔淨之紗布絞取汁，放入鍋內，再對入牛奶250克，加熱煮沸，趁熱食用。功能：溫中下氣，和胃止嘔。

需要注意的是，韭菜不易消化，所以一次不應吃得太多，一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜吃韭菜。

廚房兵法

如果自問：上一次與愛人的激情與浪漫是什麼時候？你的反應大概與很多人一樣———記不起來了！

你每天都很忙，即使有了孩子，也是將父母家當成食堂、自己家當成宿舍———你似乎已經適應那樣「上了發條」的模式，生活變得粗糙了都毫無察覺。

所以，如今手握大把的閒適可能令你有些不適應———與愛人一同洗衣、晾被、整理老照片、挽著手散步,甚至長久的凝望和擁抱———其實，這才是你本來應該擁有的一份溫情。

如果你們再嘗試兩個人一同在家做飯，就更能讓你感到激情在心中醞釀、澎湃的喜悅。

當你明白食物中所含的養分對你的性生活有影響時，你會無動於衷嗎？某些食物與營養素能夠促進性慾、調節性感和滋養性功能，這是現代醫學和營養學早就有理論支持的。

一定要記住下面這些能讓你們吃得「性致」盎然的食品。

■提高性期待———巧克力

巧克力不僅僅是一種使人快樂的食物。早在數百年前，墨西哥原住民就發現巧克力裡所含的可可果實具有非凡的壯陽功效。

■增強性感應———蜂蜜

蜂蜜中含有生殖腺內分泌素，具有明顯的活躍性腺的生物活性。因體弱、年高而性功能有所減退者，可堅持服用蜂蜜製品。

■刺激性慾———大蔥

蔥的營養十分豐富，它能良性刺激性慾。現代醫學研究表明，蔥中的酶及各種維他命可以保證人體激素分泌的正常，從而壯陽補陰。

■強健精子———韭菜

韭菜又名起陽草、壯陽草、長生韭，是一種生長力旺盛的常見蔬菜。為腎虛陽痿、遺精夢洩的輔助食療佳品。

■保護性功能———海產品

魚、蝦、貝殼類、海藻類食物。科學研究證明，海產品含有豐富的磷和鋅等，對於男女性功能保健十分重要，有「夫妻性和諧素」之說。

■預防前列腺疾勃——果仁

性學專家發現，在某些經常吃番瓜子的民族中，極少有前列腺疾病發生。

■防止性慾減退———含維他命E的食物

維他命E被認為是一種性維他命，食物來源有麥芽油、堅果、小麥、小米和蘆筍等。

■恢復性愛元氣———雞蛋

雞蛋是性愛後恢復元氣最好的「還原劑」。雞蛋蛋白質的人體吸收率高達99.7％。這些優質蛋白是性愛必不可少的一種營養物質。

此外，凡富含維他命B1、B2、B6的食物如豆類、穀類和乳酪，以及富含鋅、鎂、錳等礦物質的食物如牡蠣、堅果、菠菜、番瓜等，都是能增強性功能的保健營養食品。辣椒、桑葚、蘑菇、黑麥餅、驢肉、狗肉等在這方面也不遜色。

心有所屬

專家為什麼推薦蛹蟲草

蛹蟲草又名北冬蟲夏草，是珍稀名貴的「藥食兩用真菌奇葩」。蛹蟲草性味甘平，藥食兩用，不燥不熱，四季皆宜，是不可多得的健康美味。

古醫書記載：蛹蟲草有治百虛百損、益肺補腎、已勞嗽的作用，在民間沿用已久。據史料記載，蛹蟲草與長白山野山參齊名，十分珍貴，達官貴人以進補蛹蟲草鴨湯益壽延年。遭受廷杖責罰的人只要服用蛹蟲草就會迅速恢復健康。

蛹蟲草含有蟲草素、D-甘露醇、蟲草多糖、腺甘、麥角甾醇、SOD酶、九種維生素、胡蘿蔔素、生命元素—硒、鋅、十八種氨基酸等百餘種營養源與藥源。

蛹蟲草可泡茶、煮水、泡酒、燉品、煲湯、涮火鍋、包餃子、下湯麵等等。

採擷情趣

洋蔥新吃法

一般做洋蔥大多都是炒著吃，不過涼拌洋蔥味道也不錯。不信，和我一起試試看！

1.選取1－2個洋蔥洗淨，切成洋蔥絲。

2.拿一個盆，在裡面放上清水，加些鹽。

3.把切好的洋蔥絲放入盆中，呆半個小時左右。（這個目的是：用鹽水泡洋蔥絲，使洋蔥絲不辣，所以可適當多放鹽。）

4.半個小時後，把洋蔥取出，放入盤中。

5.現在可以攪拌了，放上些醋、糖，適量香油，少量的鹽，拌勻後方可食用。

這道涼菜的特點：吃起來酸甜爽口，另外生洋蔥中有多種營養物質，這樣可以避免熟洋蔥中營養的流失！你是否也饞了呢？快試試吧！

五天教您品綠茶

綠茶的飲用

茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色、香、味充分發揮出來，沖泡得好，也不是易事，要根據茶的不同特性，應用不同的沖泡技藝和方法才能達到。

1.茶具：飲用綠茶，通常用透明度好的玻璃杯（壺）、瓷杯或茶碗沖泡。杯、碗內瓷質潔白，便於襯托碧綠的茶湯和茶葉。

2.水質：泡綠茶的水質要好。通常選用潔淨的優質礦泉水，也可用經過淨化處理的自來水。水的酸鹼度為中性或微酸性，切勿用鹼性水，以免茶湯深暗。

3.水溫：煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫，要求在80℃左右最為適宜，因為優質綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質也會在高溫下氧化使茶湯很快變黃，很多芳香物質在高溫下也很快揮發散失，使茶湯失去香味。

4.茶與水的比例：通常茶與水之比為1：50~1：60（即1克茶葉用水50毫升~60毫升）為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中，口感鮮醇。

5.沖泡的手法：要求手持水壺往茶杯中注水，採用「鳳凰三點頭」的手勢，使注入的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出。另外，在沖泡時常先注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍後再注水至離杯沿1厘米~2厘米處即可。若待客，可將泡好茶的茶杯或茶碗放入茶盤中，捧至客人面前，以手示意，請人品飲。更講究的還可以採用以下六步進行沖泡。a.將沸水注入茶壺、公道杯。b.將公道杯內的沸水注入小瓷杯內，再將沸水注入公道杯，降溫備用。c.倒掉瓷壺內的沸水，置茶入壺。d.第一泡茶，將公道杯的溫水注入壺內至滿；倒掉小瓷杯內的溫杯水，將沸水注入公道杯降溫備用。e.提壺出茶，均勻分置於幾小杯內，請人品茶。f.第二泡茶將公道杯的溫水注入壺內續水，收取客人飲用杯，加水、溫杯、倒掉，然後提壺出茶，均勻分置於五小杯內，請客品茶。

家鑄濃情

大頭夫小頭婦

要是您見了俺，第一印象是那種「不是大款就是伙夫」的「福相」，可惜本人既沒下過海，也沒在餐廳、食堂受過「熏陶」。究其原因可能是老娘沒有給俺安裝經商那根神經，命中注定也沒有大廚那份口福，不過，在家裡俺可是舉足輕重的大師傅。

說來也巧，一個愛做飯的大頭丈夫陰差陽錯地娶了一個不會做飯的小頭媳婦。也許是命該如此，她偏偏愛上了俺這個家庭伙夫，而且還是整天抱著菜譜費盡心思挖掘菜的營養，給她燒飯的專職大廚。儘管如此，愣沒把愛妻的頭吃大點兒，無論怎麼吃，她還是小頭、小臉、小身材，依然是小巧玲瓏，苗條得像是經常受虐待、營養不良的樣子。反觀本大廚心寬體胖，肥頭大耳，像是好吃的全進了俺的肚子，實在是讓俺不好意思。事實上，本大廚是那種喝涼水都長肉的露富相，因為頭大脖子粗，與身份實在不符，所以，還特意忍饑挨餓去減肥，可大腦袋瓜子一點也不見小，無奈由它去吧，天生遺傳，實在怨不得別人。

廚房裡是俺一顯身手的好地方，也是除煩解悶的樂土。小頭妻子負責洗菜、切菜，嘴裡還不忘埋怨幾句：「你比廚師還牛，炒幾道菜還要找個高級配菜師來陪著。」可本大廚不用又不行，並非是俺干

不了這些雜活，是她根本就不想離開這塊「寶地」。無論怎麼讓她遠離廚房，一邊兒涼快去，她就是死纏爛打、寸步不離。嘮嘮叨叨、嬉皮笑臉，東家長西家短，國內國際的新聞都要借這塊「寶地」發佈。時間長了，少了她像是缺了點什麼，沒著沒落的。

長此以往，打下手的活兒就非她莫屬了。近幾年本大廚頓生退意，想好好栽培妻來接班，可無論如何她的心思就是不往這上使，炒菜像是與她無緣，即使是手把手地教，也不見長進。時至今日，她還是甘心情願地當下手，專心致志地搞她的「新聞聯播」，而且要持續到飯桌上，時常會誤了觀看中央電視台的新聞聯播。不過，遇上這麼個活寶也沒有什麼可遺憾的，因為她的聯播比起電視台的新聞來，更具有實效性，更貼近俺的生活，更繪聲繪色、豐富多彩。聽完她的「嘮叨新聞」後，一天的疲勞與苦悶會煙消雲散，心情陡然爽快許多，繼而食慾大增。思來想去，俺大頭的奧秘或許就在於此。妻喋喋不休的雲山霧罩，該是很費一番心思的，小頭的訣竅該是盡在不言中了。

餐桌變臉

「非典」使公筷和分餐制重要性凸顯

為防非典傳播，中國商業聯合會日前發出緊急通知，要求各地餐飲企業推行分餐制，以降低交叉感染的可能性；要求銷售食品的超市商店等每天進行徹底消毒。海南、甘肅、江蘇等地的飲食管理行業都開始向各企業倡議使用公筷、實行分餐制。

在非典型肺炎流行期間，專家建議市民外出進食時，應用公匙和公筷。雖然現在還沒有證據表明非典型肺炎病人能通過食物傳播其病原體，但接觸病人的呼吸道分泌物是可以感染的。因而專家建議共同用餐時，除了要注意用餐環境通風、空氣新鮮外，還推薦市民使用公筷和公匙。20年前的台灣乙肝大爆發，90％的台灣人被感染了，其中大概十分之一的人由此得了肝硬化或肝癌。就是從那時候起，台島全力推行家庭「分餐制」，阻斷口沫傳播。

有的人為了表示熱情和友好，還用自己的筷子為客人夾菜。這樣做雖然給人一種其樂融融的團圓感，但實際上卻是大家在交換口水和口水中可能存在的病毒。這意味著只要在座的人有一個患者，其他人就可能成為受害者。聚餐對於國人來說無疑是一種冒險，但大多數國人對危險視而不見。

也許有人認為中餐的獨特性決定了分餐制不可行，但實際上要改變中餐的吃法並不難，可行的方法有二：其一，中國的宴會可以更多地採取自助餐的形式；其二，每人在私用餐具之外，再用「公筷」等公用餐具。這可能稍微麻煩些，但大家卻不必因交換口液而彼此傷害，還可以培養人的個體意識，尤其是尊重他人私有空間的習慣。非典的發生應當促進國人飲食習慣的改革。

北京青年報