烏髮湯 藥膳 [原料]懷山藥、菟絲子、核桃仁各3克，丹皮、澤瀉、天麻各1.5克，棗皮2克，當歸、紅花、側柏葉各1克，制首烏、黑芝麻、黑豆各5克，羊肉、羊骨各500克，羊頭1個，蔥、生薑、白胡椒、味精、食鹽各適量。
[製法]
1.將羊骨、羊頭打破。羊肉洗淨，入沸水中汆去血水，同羊骨、羊頭一起放入鍋內（羊骨墊底）。將以上藥物用紗布袋裝好紮緊口，放入鍋內，並放入蔥、生薑和白胡椒，加水適量。
2.將鍋置爐上，先用武火燒開，撇去浮沫，撈出羊肉切片再放入鍋中，用文火燉1.5小時，待羊肉燉至熟透，將藥包撈出不用。
[用法]服用時可加入味精、食鹽等調料。吃肉喝湯，每日2次。
[功效]滋肝補腎，補血養氣，烏鬚髮。
[主治]適用肝腎不足、血虛風燥的脫髮、頭髮早白等症。
[按語]本方由《小兒藥證直訣》地黃丸去茯苓加味而成。所加之藥著力於三個方面：一為增強養血活血和熄風的當歸、黑大豆、紅花、天麻等，以消除血虛風燥而致脫髮的現象；二為增補肝腎和烏鬚髮的制首烏、菟絲子、黑芝麻、側柏等，以治肝腎不足的鬚髮早白；三為增強補虛損、溫腎陽的羊肉、胡桃肉等，使腎之陽氣充足，則氣血之生化亦旺盛。從而使全方成為一首滋補肝腎、養血潤燥、烏須黑髮的方劑。