草果豆蔻煲烏骨雞 藥膳 [原料]烏骨母雞一隻（約重500克），草果、草豆蔻各5克。
[製法]雞洗淨，草果，草豆蔻入其腹內，以竹籤縫好切口，加水煮熟，調味食。
[用法]佐餐食用。
[功效]溫中健胃。
[主治]虛寒妊娠腹痛。
[按語]烏骨雞含有17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和硒、鐵等礦物質，還含大量極高滋補保健價值的黑色素，而且其膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級補品，有較強免疫功能。