知母龍骨燉雞 藥膳 [原料]知母20克、龍骨40克、雛母雞1只（當年未下蛋）。
[製法]將母雞拔毛去內臟洗淨，取知母、龍骨放入雞腹腔內，文火燉至熟爛即可。
[用法]早晚佐餐食用。
[功效]滋陰降火。
[主治]早洩伴情慾亢盛、夢遺滑精者。
[按語]知母苦甘寒，既可滋腎陰又能瀉相火，龍骨斂陰澀精，雞肉甘溫，起補益腎精之用，且能避免知母之苦寒太過，二者揚長抑短，相佐為用。