胡蘿蔔 藥膳 [名稱]胡蘿蔔
[性味]味甘，性微涼。
[歸經]入脾、胃、大腸經。
[作用]健脾消食、行氣化滯。凡食慾不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明者宜食用。
[成分]胡蘿蔔所含胡蘿蔔素尤為豐富，胡蘿蔔素是合成維生素A的主要原料。胡蘿蔔還含多種人體必需的氨基酸，是長壽食品。