雞湯雖美卻非人人適合

雞湯作為“天下第一湯”，是補虛益氣的佳品，歷來為人們所鍾愛。特別是進入秋冬季節，煨鍋雞湯補補身子更是百姓人家的首眩其實，從健康角度來說卻有不少人不適宜喝雞湯。

高膽固醇血症。血液中膽固醇升高的病人，多喝雞湯，會促使血膽固醇進一步升高。血膽固醇過高，會在血管內膜堆積，引起動脈硬化、冠狀動脈粥樣硬化等疾玻

高血壓。經常喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。而長期高血壓，又可引起心臟的繼發性病變，如心肌肥厚，心臟增大等高血壓性心臟玻

腎臟功能較差。雞湯內含有一些小分子蛋白質，對患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於腎臟功能較差，腎臟對蛋白質分解產物不能及時處理，如多喝雞湯會引起高氮質血症，從而進一步加重病情。

胃酸過多者。雞湯有較明顯的刺激胃酸分泌的作用，對患有胃潰瘍，胃酸過多或近階段有胃出血病史的人，一般也不宜多喝雞湯。

膽道疾病患者。膽囊炎或膽石症經常發作者不宜多喝。因為雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝後會刺激膽囊收縮，而加重病情。