選擇電熱水器，消費者最關心的是質量和安全性。因而，電熱水器市場中的質量競爭也就是電熱水器「芯」和「膽」的技術較量。電熱水器的「膽」即是貯水罐，最主要的性能要求就是耐腐蝕、耐高壓。內膽高空跳台試驗並不能說明電熱水器的內膽質量，因為高品質的搪瓷內膽，是在鋼膽內部燒結成搪瓷釉面，確保內膽不受腐蝕，從而加大電熱水器的安全係數和使用壽命。

電熱水器安全除了靠「膽」還要靠「芯」。「芯』『是指電熱水器的加熱器，是電熱水器能否安全使用的關鍵。高品質的加熱器採用優質的鎳鉻絲，外面附有一層陶瓷絕緣骨架，二者構成加熱內芯，內芯外有兩層外殼，一層為可傳導熱能的加熱爐壁，一層為石英磁釉層，內芯與外芯間是空氣絕緣層。這種先進的多層的加熱爐，絕對保證水電分離，不用漏電保護插頭也可萬無一失。

廣大消費者考慮電熱水器的安全性能時，既要有耐腐蝕、耐高壓、保溫性能優益的「膽」，又要有能保證水電分離的「芯」。「芯膽」相照是電熱水器安全的關鍵。北京桑普電器有限公司生產的桑普和丹普系列電熱水器，就是採用搪瓷內膽和陶瓷芯加熱爐的設計結構，其搪瓷內膽於2000年6月通過了中國搪瓷工業協會首家優質認證。桑普公司在各地銷售點均配有剖開的樣機，剖「芯」露「膽」裡外看得見，讓您明明白白消費，選擇一台長期安全的電熱水器。