社會上一直有部分人士視酒為洪水猛獸，認為酒精之遺害，與芋草相同。誠然，不良的飲酒習慣，包括酗酒，肯定有害無益；但在社交及家庭聚會上，用膳時飲用適量的葡萄酒，增添生活情趣，亦有助保持健康。以下是《理性飲酒十項指引》：

1、酒只宜健康的成年人適量地飲用。

2、飲酒只宜在社交場合、家庭聚會、慶典或其他場合上作為活動的一部分，而不應成為活動的中心。

3、酒最宜在用膳或進食時飲用。

4、社會及家庭都有責任教育所有人士，包括年輕人，理性飲酒的習慣，因為預防酗酒勝於治療。

5、適量而不導致對人有傷害的飲酒習慣，社會予以接納，但如果飲酒過量，及導致觸犯法律及社會規範的行為，則不為所容。

6、飲酒的父母應作出適量飲酒的榜樣，理性地飲酒。

7、著重有節制地飲酒，而打擊暴飲的清晰、貫徹如一及理性的飲酒習俗，大家應該遵守。

8、因任何宗教、健康或個人理由而禁酒的選擇，應該受尊重。

9、飲酒人士應該清楚適量飲酒與酗酒的分別，在任何可能導致個人及他人危險的情況下，不應尊重。

10、酒應該細意地慢慢品嚐，以增添食物的味道及生活的情趣。