雞汁粥
【來源】《家庭藥膳》
【原料】母雞1只，粳米100克。
【製作】將雞剖洗乾淨，濃煎雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥，先用旺火煮沸，再改用文火煮至粥稠即可。
【用法】每次早晚餐，溫熱服食。
【療效】滋養五臟，補益氣血。適用於營養不良性水腫及老年體弱，病後、產後羸瘦，虛弱勞損等一切氣血不足衰弱病。