據最新的調查資料：我國成人超重率為22.8%，肥胖率為7.1%，估計超重人數有2億，其中有6000多萬人是肥胖者。隨著肥胖人群的不斷增加，脂肪肝患者的人數亦在增加，這不能不引起我們的高度重視。
28歲的陸海，大學畢業後就在商海拚搏，幾年下來，廣告生意越做越興旺，與客戶的應酬也越來越頻繁。一天盛宴之後，陸海感覺中上腹隱隱作痛，開始沒在意，第二天早上，腹部脹痛加劇，痛得實在頂不住了，才到醫院就診。0我見他圓潤的臉顯得蒼白，雖然年輕，但已開始「發福」，啤酒肚凸起，腹部脂肪過多。檢查發現，他中上腹有壓痛，肝臟有些腫大，肝區有叩擊痛，腸鳴音亢進……「醫生，我一向身體強壯，這是第一次看病，到底是什麼問題？」陸海焦急地問。「你患了急性胃炎，這是過多飲酒和進食太多高脂、高蛋白食物引起。你的肝臟也有問題。」 經驗血和B超檢查，陸海患有脂肪肝。
小心肝臟「超重」了
健康人肝臟內脂質含量占肝重量的2%-4%。由於各種原因導致肝臟脂肪含量超過5%以上，就稱之為脂肪肝。按照脂肪的含量，可以把脂肪肝分為輕型脂肪肝——肝內脂肪含量占5%-10%；中型脂肪肝——肝內脂肪含量10%－5%；重型脂肪肝——肝內脂肪含量大於25%。
輕、中度的脂肪肝患者大多沒有異常的症狀。通常在健康檢查時偶然發現肝臟腫大，血液化驗谷丙轉氨酶增高。有的脂肪肝病人會感覺右上腹部不適、隱痛或上腹部脹痛，並誤以為是胃玻
一般情況下，輕、中度的脂肪肝病情變化緩慢，如及時有效的治療，預後良好。但如果對脂肪肝的危害沒有警惕和治療，會發展成重度脂肪肝，出現肝硬化、黃疸、噁心、嘔吐等肝功能受嚴重損害的症狀。嚴重的、遷延不愈的脂肪肝有可能發展成肝硬化。據國外學者統計，4%至6%的脂肪肝患者合併糖尿病，而半數糖尿病患者並發脂肪肝。
飲食及飲酒過量易得脂肪肝
大量經常飲酒會引起酒精性脂肪肝。酒中的乙醇在體內代謝過程中生成乙醛，會損害肝細胞，引起肝內脂肪代謝異常而造成酒精性脂肪肝。
慢性病毒性肝炎有可能引發脂肪肝。
藥物，包括神經系統藥、抗生素、解熱鎮痛藥、抗癌藥和口服避孕藥等，都有可能引起肝損害而發生脂肪肝。
有毒物質如四氧化碳、黃磷、砷，鉛，汞等亦有可能引發脂肪肝。
而臨床上較多見的脂肪肝患者，其引發的病因主要是：營養問題、營養過剩，導致肥胖、中性脂肪沉著，甘油三脂增高。近半數肥胖者有不同程度的脂肪肝，嚴重的肥胖者有60%-94%發生脂肪肝。
治療脂肪肝目前尚未有療效確切的良藥，有些人想通過服用降脂藥以求治療脂肪肝，但有些降脂藥可能對肝臟產生不良影響，所以要慎用。至於抽脂減肥等措施，更需三思而後行。治療脂肪肝，主要是針對原發病及採用科學合理地調整飲食結構，還要配合適當的、持之以恆的運動才會有效。
酒精性脂肪肝患者要戒酒，否則脂肪肝好不了。病毒性肝炎患者要積極耐心地進行抗肝炎病毒和護肝療法，盡量避免服食對肝臟有損害的藥物，如因病情需要服用時，必須在醫師的指導下使用。
由於營養過剩肥胖而引起的脂肪肝，就要科學飲食，合理搭配蔬果，並進行持之以恆的體育運動，把體內多餘的脂肪減少。血脂下降了，體重減輕了，脂肪肝就會好轉了。
通緝脂肪肝「六大要犯」
脂肪肝不是一種獨立的疾病，它是由多種因素或疾病引起的肝細胞內脂肪過度堆積的代謝性疾病，是肝纖維化和肝硬化疾病的過渡階段。長期研究發現，脂肪肝的發生主要有以下六種原因：
1．酒精：酒是引起脂肪肝的最常見病因，中國人的感情似乎是在酒席上促進的，長期飲酒導致酒精中毒，對肝內甘油三酯的代謝有直接的毒性作用，致使肝內脂肪氧化減少，引起脂肪的大量堆積。慢性嗜酒者近60％發生脂肪肝，20％?觸30％最終將發展為肝硬化、肝癌。
2．營養過剩：長期吃大魚大肉、油炸食品以及甜食，使肝臟脂肪合成過多。當吃的食物中脂肪含量過高時，超過了肝臟處理的限度，使肝臟負擔增大，干擾了對脂肪的代謝，打破了肝臟的輸入輸出平衡，脂肪在肝內堆積，形成脂肪肝。
3．肥胖：約有一半的肥胖者有合併脂肪肝的傾向。國內有學者調查發現：10個「胖墩兒」中就有8個患有脂肪肝，其主要原因是肥胖者血液中含有大量游離脂肪酸，源源不斷地運往肝臟，大大超過了肝臟的運輸代謝能力，引起肝臟脂肪的堆積而造成肥胖性脂肪肝。
4．糖尿病：約有半數ＩＩ型糖尿病病人伴有脂肪肝，這是因為糖尿病患者體內的葡萄糖和脂肪酸不能被很好的利用，脂蛋白合成也出現障礙，大多數葡萄糖和脂肪酸在肝臟內轉變成脂肪，最終使脂肪在肝內存積下來，引發脂肪肝。
5．高脂血症：血液中的脂肪類物質，統稱為血脂。血漿中的脂類包括膽固醇、甘油三酯、磷脂等，它們在血液中是與不同的蛋白質結合在一起，以「脂蛋白」的形式存在。高血脂是指血中膽固醇、甘油三酯含量過高或高密度脂蛋白膽固醇過低，當血液中脂類過多超過了肝臟所能處理的限度，便會造成脂肪在肝內的堆積，引起脂肪肝。
食物防治脂肪肝
6．營養不良：有人或許會奇怪，營養過剩會造成脂肪肝，那營養不良為什麼也會造成脂肪肝呢？其實很簡單，營養過剩屬於原材料太多，而營養不良屬於加工過程中的輔助材料不夠，同樣無法生產出合格的產品。當營養不良時，蛋白質缺乏，而導致極低密度脂蛋白合成減少，這樣造成肝轉運甘油三酯發生障礙，脂肪在肝內堆積，引起脂肪肝。