用料：
無細骨的海鮮魚肉225克，粟米蓉半罐，姜2片，煮熟紅蘿蔔切細粒2湯匙。
醃料：
鹽1／4茶匙，生粉 2／3茶匙，油1湯匙半。
調味：
上湯或水半杯，糖l／3茶匙，鹽l／4茶匙。
芡：
生粉l又1／4茶匙、水2湯匙。
做法：
1．魚肉洗淨，抹乾水，切厚件，加入醃料撈勻，排在碟上，放下2片姜蒸8分鐘至熟，取起姜不要。
2．燒熱鑊，下油1湯匙，放下粟米蓉、紅蘿蔔及調味煮滾，埋芡，淋在魚上，配上飯或意粉均可。
說明：
小朋友喜歡汁液多的菜，因為可撈飯，汁及菜與飯撈勻，濕滑易入口。
營養與功能：
提供蛋白質、礦物質和維生素，以供生長及細胞修補。