本報訊近來，常常聽到糖尿病患者抱怨：「這個不讓吃，那個也不讓吃，我們還能吃什麼？」對這種現象，解放軍第464醫院劉乃琴副主任介紹，其實食療很重要，從傳統的醫學角度來說，飲食是糖尿病治療的基礎，患者要學會合理安排食譜。含糖量高的食品不宜吃，含脂肪和澱粉的食品少吃，平常生活重點以多吃蔬菜、雜糧類為主，適量搭配一定數量的優質蛋白質食物，如瘦肉、牛奶、雞蛋、魚、鴨、豆製品等。
劉乃琴根據臨床經驗研究認為：新鮮水果美味可口，含有維生素C、無機鹽、水和纖維素等，不是所有的糖尿病人都適合吃水果。而根據自己的具體病情和水果含糖量的高低選擇，在血糖、尿糖均高時，最好暫時不吃水果。對病情比較穩定者，可以吃適量的水果，一般一日量在100克左右。如果吃了水果後，尿糖增多，則應減少。吃水果的最佳時間在兩餐之間或睡前。若一次吃水果較多，應減少主食量。比如吃半公斤西瓜，應減少主食50克；如每日吃200克水果，可減少主食25克。在水果品種的選擇方面，每百克水果含糖量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人可以選用。含糖量在11克至20克的水果有香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果等，就得小心選用；超過20克的有棗、紅果，特別是干棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏干、桂圓等水果含糖量較高，則禁忌食用。
另外糖尿病人可以優先選食下列蔬菜：大白菜、油菜、菠菜、韭菜、菜花、青椒、苦瓜、絲瓜、黃瓜、西紅柿、綠豆芽、萵筍、茄子、空心菜等。限制食用白薯、馬鈴薯、芋頭、粉條、果醬、紅小豆、綠豆等含澱粉偏多的食品。含高脂肪、高膽固醇、煎炸食品盡量少吃。（楊明、周世傑、周世華）