牛腎的功效，牛腎的作用及食用方法

牛腎
(《別錄》)

【來源】牛科動物黃牛或水牛腎臟，動物形態詳"牛肉"條。

【功用主治】１《別錄》："補腎氣，益精。"

２《千金·食治》："去濕痺。"

【選方】治五勞七傷，陰萎氣乏：牛腎一枚(去筋膜，細切)，陽起石四兩(布裹)，粳米二合。山水五大盞，煮陽起石，取二盞，去石，下米及腎，著五味蔥白等，煮作粥，空腹食之。(《聖惠方》牛腎粥)