餃子是中華傳統美食，但在日本卻多以怎樣的形式出現？
餃子是中華傳統美食，在其他地方也很受歡迎，例如日本，多以煎餃形式出現。餃子在日本其實是一種配菜，日本人經常把煎餃蘸上醬油、米醋、辣椒油後，和白米飯或者炒飯一起食用。下面小編就為大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
餃子的歷史悠久，在中國春秋時代(公元前6世紀左右)的遺跡中已經能看到食用餃子的痕跡。敦煌的唐代墳墓裡面，也發現了裝在罐子裡面作為陪葬品已經幹掉了的餃子。
餃子是中國華北的食品，用北京話講叫「餃子(拼音：jiǎozi)」，特別在中國東北地區經常食用。隨著清朝的成立作為中國美食的代表被普及。與此不同，在華南作為點心的代表經常食用蒸餃。
傳說起源於中國的餃子最早是明末清初傳入日本的，但其後的很長時間裡，在日本只有少數富貴人家才能吃到餃子。日本在二戰中戰敗後，從中國撤回的日本人普及了吃餃子這一習慣，餃子這才在日本變成一道大眾餐食。
如今，餃子在日本不僅是中華料理店的必備菜品，一些居酒屋等日式餐廳也提供餃子，此外還有餃子專賣店，超市更是有各種速凍餃子或餃子熟食。不過與中國人多吃水餃不同，在日本煎餃是絕對的主流。
據悉，在日本第一次吃餃子的是江戶時代的德川光國，由已逝的朱舜水傳授給他。到大正時代之前已經有做餃子的中華料理店，料理書上也介紹了製作方法。但是，叫做qiao ci，並且有種種諸如「用美國麵粉包的東西」、「烤豬肉包子」等等說法，一直以來對老百姓存在著距離感。
在滿洲學會製作方法的人戰後在日本開始做餃子之後，餃子走入尋常日本人家，以皮薄的被稱為滿洲鍋烙餃子的煎餃為多。
在面向日本大眾的中華料理店或者拉麵店的菜單中，成為家庭中容易製作的菜單中的常見品。在日本餃子都用韭菜或者大蒜，後來代替白菜有時候用捲心菜。另一方面從朝鮮傳來的朝鮮風味餃子，用蘿蔔代替白菜。
開餃子店的人背著輕卡車專用的鐵板變賣邊走的形象，成為日本秋冬風景詩的一部分。一邊賣一遍走的時候，嘴裡喊著「餃子~~~餃子~~~」這種獨特的節奏召喚客人。另外，在日本經常把餃子作為搭配米飯的菜餚，這是日本特有的習慣，一般在其他國家沒有。
與我國以水餃為主流不同，在日本食用餃子的主流是煎餃，所用的食材和製作方法也和中國的要稍微有所不同。煎餃在日本國內非常受歡迎，在家裡面、在外面餐廳裡，經常可以看到點餃子來吃的人。
在日本煎餃裡之所以會放大蒜，據說是由於在餃子剛剛從中國傳到日本的時候，因為趕上日本的食品短缺的時期，所以在那時使用的不是豬肉而是羊肉，為了消除肉餡的膻味而用的。不過即使是改成豬肉餡的如今，由於大蒜和其它食材放在一起也很配，所以也就那麼一直用下去了。