意大利甜點提拉米蘇簡介：提拉米蘇的歷史起源有哪些版本？
提拉米蘇，英文是Tiramisu，是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜。下面小編就為大家帶來詳細的介紹，一起來看看吧!
在意大利文裡提拉米蘇(Tiramisu)的意思是「馬上把我帶走」，意指吃了此等美味，就會幸福得飄飄然、宛如登上仙境。
歷史起源
提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca或稱作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則是二十世紀60年代在意大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarpone cheese(馬斯卡彭芝士)作為主要材料，再以手指餅乾取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。
版本一
一個意大利士兵即將開赴戰場，可是家裡已經什麼也沒有了，愛他的妻子為了給他準備乾糧，把家裡所有能吃的餅乾、麵包全做進了一個糕點裡，意為帶我走，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中的愛人。在意大利文裡，提拉米蘇有「帶我走」的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。
版本二
一個叫Fvan(繁)的男生愛上了一個叫Jane(珍)的女生。男生堅信名稱與Tianned相似之處的「提拉米蘇」蛋糕會為他帶來好運。於是他用了許多個日夜，自己照著提拉米蘇的製作方法，做出了一個非常精緻的蛋糕，並將這個蛋糕命名為「提拉米蘇的愛」。女孩吃到了這個蛋糕，感受到了濃濃的愛意後嫁給了男孩。之後這個故事便在鄉鎮上廣為流傳。提拉米蘇蛋糕便成了愛與情的代名詞。
版本三
據說提拉米蘇(Tiramisu)原來叫公爵的甜羹(zuppa del duca)，因為這道甜點是為Grand Duke Cosimo III de'Medici(Medici公爵三世)發明，而且深得公爵喜歡，隨之開始風靡宮廷。但「公爵的甜羹」如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。
超越紀錄
當地時間2019年3月16日，米蘭CityLife購物中心舉辦了大型公益美食活動。意大利米蘭美食家們製作了全長超過303米的提拉米蘇，超過此前吉尼斯最長提拉米蘇(226.9米)的紀錄。
食物特色
提拉米蘇(Tiramisu)作為意大利甜點的代表，是風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。這一甜點自20世紀80年代中期走紅。它的配方中具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。
提拉米蘇(Tiramisu)吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。
它以香醇濃沉的口感，將Espresso(特濃意大利咖啡)的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，揉合在一起。只用了不到十種材料，把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜複雜的體驗，交糅著，一層層演繹到極致。
在法國巴黎，MCAKE改進了提拉米蘇的製作工藝，使提拉米蘇得到了延伸，製作出了一款叫做咖之交響的蛋糕，在提拉米蘇中MCAKE的沙布蕾芭菲和咖之交響最為有名。Tiramisu在意大利原文裡，「Tira」是「提、拉」的意思，「Mi」是「我」，「Su」是「往上」，合起來就是「拉我起來」的意思;也有另一種解釋是「帶我走」和「記住我」和「要回來」。