北京市消費者協會２３日公佈的一項膨化食品比較試驗結果顯示，密封包裝的膨化食品衛生、理化指標均達到較高合格率，消費者可以放心選用。但消費者協會有關專家認為，人們不宜過多食用和空腹食用膨化食品，尤其是兒童應少吃膨化食品。

今年８月，北京市消費者協會委託國家食品質量監督檢驗中心，依據國家有關膨化食品衛生標準及相應的檢驗方法標準，對北京市場上銷售的２９種膨化食品進行了比較試驗，檢驗項目涉及酸價、過氧化值、黃曲黴素B1、砷、鉛、菌落總數、大腸桿菌、致病菌、包裝標籤等。從比較試驗結果看，２８種樣品所有衛生、理化指標均符合國家標準。

膨化食品雖然口味鮮美，食用方便，但據北京市消費者協會有關專家介紹，從成分結構看，它的營養是不全面的，且高糖、高油脂、高熱量和高味精含量，大量食用容易造成飽脹感，影響正常進餐，妨礙身體對營養物質的吸收，破壞營養均衡。

在此，專家提醒消費者注意以下五點：

一是膨化食品不宜過多食用。長期大量食用膨化食品會造成油脂、熱量吸入高，粗纖維吸入不足。若運動不足，會造成人體脂肪積累，出現肥胖。

二是膨化食品不宜空腹食用。盡量不要在空肚子的時候，把膨化食品當作填肚子的東西來吃，因為在空肚子的情況下，其所含有的鉛、砷等毒素特別容易被身體吸收。

三是兒童應少吃膨化食品。孩子大量食用膨化食品，會影響正常飲食，導致多種營養素得不到保障和供給，易出現營養不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精，使孩子成年後易導致高血壓和心血管玻

四是消費者應盡量選擇購買密封包裝的膨化食品，因為包裝的膨化食品質量普遍較好，而散裝銷售的膨化食品由於裸露在空氣中，容易造成酸敗和衛生指標超標。

五是消費者購買膨化食品的時候要注意生產日期和保質期，尤其不要購買沒有生產日期的產品。