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食海鮮四忌

·關節炎患者忌多吃海鮮。 海參、海魚、海帶、海菜等海產品中,含有較多的尿酸,被人體吸收後在關節中形成尿酸結晶,使關節炎症狀加重。

·海鮮忌下啤酒。食用海鮮時飲用大量啤酒、會產生過多的尿酸,從而引發痛風。尿酸過多,會沉積在關節或軟組織中,從而引起關節和軟組織發炎。痛風發作時,不但被侵犯的關節紅腫熱痛,甚至會引起全身高熱,狀似敗血症,久而久之,患者部分關節逐漸被破壞,甚至還會引起腎結石和尿毒症。

·海鮮忌與某些水果同食。魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果與某些水果如柿子、葡萄、石榴、山植、青果等同吃,就會降低蛋白質的營養價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合,形成一種新的不容易消化物質。這種物質會刺激胃腸道,引起腹痛、噁心、嘔吐等症。因此海鮮與這些水果同吃,至少應間隔2小時。

·蝦類忌與維生素c同食。科學家們研究發現,食用蝦類等水生甲殼類動物,同時服用大量的維生素C能 夠致人死亡。因為一種通常被認為對人體無害的砷類, 在維生素C作用下,能夠轉化為有毒的砷。

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